目前分類:廈門、福州、蒲田 (27)

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位於海邊擁有美麗海景的佳麗海鮮酒樓是廈門當地的名店,據說許多高官宴客吃飯都選在這裡,平常要訂餐席還不容易。離開福建的最後一餐似乎也是最豪華的一餐,選在這家酒樓作為離別飯,吃完好上路。

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台灣有許多小吃都源自於福建,畢竟台灣先民大多來自福建地區,自然在飲食文化上有極深的淵源。也正因如此,台灣人到福建大多沒有什麼出國的感覺,除了語言、長相相似之外,飲食習慣也略同。福建大多數的食物都是台灣常見的小吃,諸如魚丸、肉燕、乾麵等等,台灣人應該都不陌生。不過雖然系出同源,但經過長久的隔閡,在口味上或許也產生不少差異,可差異也不大,無非是鹹了點、油了點之類的小變化。

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兩年前曾經來過一次廈門,可運氣不好的是遇到颱風,因為颱風的關係,從廈門島到鼓浪嶼的渡船只去不回,而且隔天也不確定會不會開航。因為隔天就要回台灣了,擔心去了鼓浪嶼回不來,只好放棄去鼓浪嶼,當時非常失望,因為整個廈門最想去的其實就是鼓浪嶼,可以說來廈門就是為了鼓浪嶼。兩年之後,再次回到了廈門,雖然有了機會去鼓浪嶼,可美中不足的是跟團,不能自己慢慢走慢慢逛,淪為走馬看花,似乎比上次因颱風不能來更多了一絲遺憾。

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三坊七巷裡掛上老字號的店鋪有好幾家,除了同利肉燕之外,對面的永和魚丸也是。而且永和魚丸與台灣頗有淵源,台灣的福州小多多半由大陸傳入,可永和魚丸卻是從台灣反輸入回大陸的小吃。在上世紀二十年代,一個年輕人劉必松來到了台灣的永和地區落腳,在一家小食店裡打工作魚丸,受到顧客們的喜愛。幾年後,劉必松回到了福州,1934年時,在三坊七巷做起生意,賣他最拿手的魚丸,因為他師出台灣的永和,因此取店名為永和魚丸。

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這次的福建之行挺像中老年人的行程,除了去武夷山之外,還來了莆田的湄洲島。相信大多數人對湄洲島應該不陌生,因為這裡就是媽祖的出生地,也是媽祖祖廟的所在地。台灣許多媽祖信徒應該來過湄洲島的媽祖廟進香過,據說每年有幾萬台灣人會來湄洲島朝聖。

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大陸的每一個城市幾乎都會有一條商業步行街,像是上海的南京東路、北京的王府井、成都的春熙路等等,這些步行街上全是百貨商場,而且只限行人步行,汽車不得進入。

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來到廈門不可不吃的是海鮮,而要吃海鮮除了上海鮮酒樓之外,也可來平價的大排檔。廈門的大排檔就像台灣的熱炒店,有幾家相當出名,生意也好。其中最富盛名的大概就是湖濱中路上的小眼鏡大排檔了,兩年前來廈門的時候,曾經造訪過一次,留下挺好的印象。這次來到廈門,趁著晚上的自由活動時間,與恰好來到廈門出差的研究所同學,跑來小眼鏡吃點宵夜。

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福州以小吃聞名,許多著名小吃都是台灣人不陌生的,因為在台灣也很常見,就像是肉燕,在台灣也叫扁燕,在中南部比較常見,例如二林的名店李振輝,就是賣扁燕出名的。

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這次的福建行由於是跟團,所以餐餐大魚大肉,一直上酒樓。從湄洲島回到了廈門之後,晚餐依然是上酒樓吃,廈門的中式合菜與台菜十分接近,不及他省菜色來得特別。

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自福州離開之後,遊覽車帶著我們往莆田市的湄州媽祖廟前進,車子沒進市區,而是直接來到秀嶼區的文甲碼頭,也就前往湄洲島的乘船處。上船之前,先在碼頭對面的望海樓酒店用餐。

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開完有些沈悶的旅遊研討會後,下午將前往永定土樓,拉車前往之前,先來到導遊說富有廈門特色的榮譽海鮮酒樓吃中餐。 

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前幾年去絲路厚,回台灣的路上曾經在福州停留一晚,隔天前往長樂機場飛回台灣。當時對於福州這個城市的印象是有點無趣,可是小吃很多,時間不多都沒吃到,心裡有些遺憾,可也沒想過會再來福州。結果幾年之後又有機會造訪福州了,這次依然是住酒店,下榻的是景城大酒店。

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來到廈門就是要吃海鮮,而廈門的餐廳也大多以海鮮酒樓為主,其形態跟台灣差不多。因此來到廈門吃飯有種親切感,可是沒有新鮮感。 

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記得三年前來到福州,那時的三坊七巷尚未完全整建好,街旁還有些工程正在進行,而且是在晚上前來,也沒什麼好逛的了。這次早上來到三坊七巷,能逛的地方比較多,而且店家也明顯比上次來多了許多。

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這次來廈門參加海峽旅遊研討會,下榻的飯店也是研討會舉辦的地點,位於湖里區,位置在廈門島西北方的翔鷺酒店。

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這次的福建行是應海旅會的邀請來廈門參加海峽兩岸旅遊研討會,所以這幾天的食宿行程都不是自己安排,都是去一些旅遊團去吃的餐廳。小三通到廈門之後,驅車直達晚上用餐地點,將軍府大酒樓。 

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從上海搭乘動車到達廈門,快雖快,但也要八個小時左右的時間,早上上車,下午才到廈門,然而迎接我的卻是颱風。經過了十六天的旅程,回到了這次旅行的起點,同時也是終點的廈門市。當天搭乘中遠之星到達廈門時,匆匆忙忙地轉搭巴士到永定土樓,對於廈門沒留下太多印象,然而回到廈門後,卻又遭遇颱風。因颱風的關係,本來要前往鼓浪嶼住宿的計畫也落空,因為碼頭工作人員說隔天不一定會有船回來,但我隔天就要回台灣了,若是無法從鼓浪嶼回廈門,這可就麻煩了。於是只好改變行程,住在廈門。

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這次來大陸很難得的吃了兩次素齋,一次在嵩山少林寺,另一次則是在這南普陀寺了。南普陀寺的素齋相當有名,其特色是革除了素菜仿製腥葷模樣的傳統,純以素菜素作素名而聞名。意思就是南普陀寺的素菜不像一般的素菜,總要仿肉類而作,例如素雞。而且南普陀寺的素菜不僅菜名雅緻,在菜的擺盤與樣貌上也非常詩情畫意,例如我最想吃的南海金蓮,盤中一朵金蓮花,真是異常美麗。

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在廈門過了一夜,第二天下午要搭船到金門,趁著早上的些許時間來參觀廈門著名古剎南普陀寺。雖然一早起來就下著大雨,但還是不減我進香的熱情,與在旅舍結識的幾個小伙子搭車到廈門大學,其中一個小伙子是北京人大的學生,北京人大堪稱是台灣政大的姊妹校,關係鐵得很。不過他們的目的是廈門大學,而我則是要來南普陀寺。

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來到旅途的起點也是終點的廈門,但運氣很差地遇上颱風,本來要住在鼓浪嶼上的青旅,然而廈門與鼓浪嶼的渡輪因颱風停駛,雖然還有一般是島上居民回島的船,但碼頭的工作人員說明天不一定會有回來的船,為了避免被困在鼓浪嶼,只好放棄到鼓浪嶼的行程。趕緊查了廈門另外幾家青旅,幸好問到這家市區內的嘉禾青旅還有床位。

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