柔藍食單

 
吃完義大利菜後，猶不滿足，胃還有空間，於是搭車到榮的這家名古屋コーチン 鳥しげ吃碗親子丼。
 
 
鳥しげ是家賣名古屋コーチン這個品種的雞肉料理店，這是愛知縣的特產地雞，後來改名為名古屋コーチン，在名古屋很多雞肉料理店都號稱使用這種雞肉。
鳥しげ自慢の親子丼 梅¥1680
 
中午提供親子丼，共有三種，一個是雞肉、一個是雞肉丸，最後一種就是綜合的。除親子丼之外，附上雞清湯以及小菜涼拌蒟篛香菇及漬菜。
 
打開親子丼的蓋子，馬上就能看到與一般親子丼不同的地方，親子丼通常是用柴魚醬油湯加點清酒下去煮，但這家很明顯可以看到一層像醬油膏濃稠的醬汁，嚐起來鹹中帶甜，口味不會很重。雞蛋的部份很像滑蛋或炒蛋，相當柔嫩但不像一般親子丼那般水，上頭還搭配了一顆生蛋黃，攪散開來更顯滑膩。
 
藏在滑蛋裡頭的雞肉相當地滑嫩有彈性，肉質即佳，搭配著滑蛋、濃稠醬油與米飯一起入口，真是與傳統親子丼截然不同的口味，這應該是在日本所吃過最特別的親子丼了。而雞肉丸子也挺讓我喜歡的，表面烤得微焦，吃起來有點酥脆，裡頭微澀帶點馨香，味道較重，但很下飯。
名古屋コーチン 鳥しげ
地址：愛知県名古屋市中区錦3-18-21 東京第一ホテル錦 1F
電話：052-972-1331
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日本中部地方，愛知縣與岐阜縣有不少戰國時期的名城。這次來名古屋，除了看著名的名古屋城之外，最期待的還是去犬山市看犬山城，他是目前日本現存天守中最古老的一座，從戰國時代流傳下來的建築。
 
犬山市雖然是在愛知縣，但我是從名古屋市先搭JR到岐阜市，再轉去犬山市，高山北陸的Pass在這個區段也是可以使用的。但因為時間的關係，所以沒有搭乘不用花錢的JR，而是在岐阜轉搭名鐵去犬山。從JR岐阜站到名鐵岐阜站時，看到廣場上的織田信長像。岐阜這個地名就是織田信長取的，歧字來自於中國周文王龍興之地的歧山；而阜則是來自於孔子的故鄉山東曲阜，兩者合在一起成了岐阜，這也是日本唯一一個縣的命名完全來自於中國的地名。
 
 
 
搭乘名鐵電車到達犬山遊園站，這個站是距離犬山城最近的車站。
 
 
 
沿著木曾川岸走，不遠處的山丘上的天守就是犬山城，從車站走過去大概也要二十分鐘的路程。
 
 
 
 
犬山城的山丘算是蠻平緩的，沒什麼爬坡的感覺就已經走到了上頭，這裡有幾間神社。
 
 
不過要走上犬山城就得爬幾段坡與階梯了。
 
 
犬山城建於1469年，建造者是織田信康。這座城的別名為白帝城，據說是江戶時代的儒學家荻生徂徠依照李白的詩《早發白帝城》而來，就是那首朝辭白帝彩雲間的詩，而犬山城跟中國三國時期的白帝城也的確有相似之處，同樣位於江邊的山丘上，可能因此而有所聯想吧。
 
 
 
 
犬山城是日本目前少有的現存天守，也就是保留著古代木造建築的天守閣，十分難得，這種木造天守跟現代重建的鋼筋水泥天守有著天壤之別，光是進去所聞到的那種木頭香以及幽靜古樸的感覺，就不是水泥天守可以匹敵的。
 
 
天守裡頭也有寫著別稱白帝城的由來，還列上李白的詩句。
 
 
這種傳統天守的樓梯都非常陡峭，不是很好走，不知道以前的人為何要把樓梯設計成這樣？不會很難走嗎？
 
 
幾乎每座日本的天守裡都會放這種日本一百名城的照片，真不知道何年何月才能收集完一百名城。不過其實一百名城當中，很多都只有城址遺跡，沒什麼可看性。
 
  
 
接著走到最頂的展望台，犬山城的展望台應該是去過所有的天守之中視野最好但也最危險的吧！外面走廊上的欄杆非常矮，大概就到我的大腿高度而已，感覺一個不小心就會跌下去，有點可怕。
 
 
 
城下的木曾川發源於長野縣，流經好幾個縣，從伊勢灣注入大海，是日本第七長的河流。
 
 
最高層的展望台有兩個出入口。
 
日本常見的屋頂形式有唐破風、千鳥羽破風，唐破風很常見，就是中間突出成弓型，有點像雨棚的樣子，像很多本丸御殿正面上方的就是唐破風。而千鳥羽破風就是三角形的模樣，兩條直線斜接，這在很多天守也都能見到。
 
 
離開犬山城後，走過犬山橋，回頭看看在夕陽餘暉下的天守。
 
回程就到JR的鵜沼站，利用高山北陸Pass回到岐阜市，然後再轉回名古屋。可惜這次來中部安排的時間不多，不然好好逛逛中部的城堡，只能挑幾個重點城堡來看。看來等未來廉航的名古屋航線開航之後，或許可以專程來名古屋好好玩玩，別總是去關西與關東。
 
犬山城
地址：愛知県犬山市犬山北古券65-2
電話：0568-61-1711

 
早上起床，下樓看看旅館的餐廳太多人排隊用餐，不想在此浪費時間，直接出門。出門左轉沒多久就看到一家早餐店，想起在名古屋的觀光指南上看到名古屋有日本其他地方沒有的早餐文化，點杯咖啡搭配麵包，這在台灣挺常見。
 
看了看店外的菜單，真的有咖啡配麵包，心想既然是當地文化，那還是來體驗一下，順便吃個早餐。
 
ハーフサソド たまご燒き¥500
 
點了一個東海道限定的歐姆蛋三明治配美式咖啡，一片烤得微酥的吐司夾著番茄醬與雞蛋，但是雞蛋竟然是冰涼的，一般不應該是熱的嗎？真是奇怪的組合，其實就只是一般的三明治夾蛋，還特別標註東海道限定，讓人以為有多特別。不過反正只是吃個簡單的早餐充飢，也算是隨便吃吃，讓肚子不餓就是。
 
CAFE de CRIE
地址：愛知県名古屋市中区錦3-15-13
電話：052-972-7700

 
今天一整天都在吃名古屋的特色食物，宵夜來到了當地名店世界の山ちゃん，這也是觀光客都會來的店。到門口的時候，一樣得排隊，還好一個人不用等很久，大概二十分鐘左右就入店了。
 
 
宵夜不吃太多，只點一兩樣有特色的食物吃吃就罷。
幻の手羽先¥430
 
這家店最出名的就是炸雞翅，也是名古屋的特色料理，雖然覺得炸雞翅是特色料理好像有點普通。雞翅為二節翅，灑上胡椒粉調味，其實是台灣很常見的味道。不過雞翅炸得非常酥脆，幾乎把水份都炸乾了，雞肉吃起來都沒肉汁了，雞皮非常地乾且脆，加上鹽酥的重口味，是很下酒的小食。不過我覺得雖然這是名古屋特色料理，但對台灣人來說，恐怕不是很特別，平常吃太多了。
みそ串カシ¥280
 
味噌醬口味的炸肉串，名古屋許多食物都用味噌醬調味，這肉串表皮酥脆，裡頭酥軟，有點像雞塊，只是肉更軟膩些，味噌醬鹹甜帶膩，也是挺順口的下酒菜。
 
世界の山ちゃん
地址：愛知県名古屋市中区栄4-9-6
電話：052-242-1342

 
名古屋的特色料理其中一樣是鰻魚飯，有不少家名店，不過最有名的恐怕還是蓬萊軒這家老店。比本來預計的時間早了一小時到達名古屋，先跑去逛市區晃了晃，結果快六點才到蓬萊軒本店。
 
還在天橋上的時候，就看到店門口一堆人，心裡暗道不妙，趕緊跑了下去，果不其然，先在門口登記候位，一問竟然要等兩小時，七點半才能入場。看看附近甚是荒涼，連家便利商店都沒有，難怪一堆人只能在門口吹冷風傻傻等待，而且店家也沒準備座位，只能傻傻著在旁邊等或是先離開，時間到了再回來。
 
 
在門口吹了半小時冷風，實在有點受不了，中途跑去咖啡店坐坐，七點多的時候回來，我是七點半的梯次，但大概快七點五十才叫號入場。經過一番觀察，蓬萊軒的候位是以十分鐘一個梯次來安排入場，即使店裡已經有人離開釋出空位了，他們也不會安排下一組客人先入場，就是要等時間到了有足夠的空位才會放人進去。
 
 
店內座位就是傳統的榻榻米和室，等待鰻魚飯的時候，看看隔壁桌一組家庭吧，上菜之後，每個都拿手機拍照，看來也不是只有台灣人才會做這種事，大概全世界每個國家都有這樣的人吧。
ひつまぶし¥3600
 
 
點了蓬萊軒最出名的鰻魚飯三吃，送上來的除了一桶鰻魚飯之外，還有湯、漬物小菜及三種配料、茶湯。
 
蓬萊軒鰻魚飯的容器非常特別是一種五角多邊型的圓木盒，以前吃鰻魚飯都只見過方形的漆器，這也是這家店的特色吧。
 
打開蓋子，裡頭擺著一支小飯勺壓著鰻魚。鰻魚非常均勻地鋪滿了容器，完全看不到底下的米飯。
 
第一吃先吃原味，用小勺子舀了一點飯到碗裡，米飯的醬汁並沒有很多，所以吃起來不會有油膩。蓬萊軒的鰻魚口感非常特別，吃起來竟然是酥脆的，但也薄薄的吃不太得到魚肉的軟嫩。而且吃起來不會很油膩，沒有很濃甜的醬汁，但有濃濃的碳香焦味，真是以往吃過的鰻魚截然不同。
 
第二吃是加上三種佐料，有芥末、海苔以及蔥花，這種吃法是多了海苔與蔥花的清脆口感，會讓鰻魚飯變得更清爽一些，口味也更豐富。
 
第三吃則是茶泡飯，在鰻魚飯中倒入柴魚湯，個人最喜歡這種吃法，特別是在冬天天氣寒冷的時候，茶泡飯吃起來特別溫暖，而且泡湯的米飯更容易入口，只是鰻魚會被熱湯泡得軟化，變得沒那麼酥脆，但也是另一番滋味。
 
あつた蓬萊軒
地址：愛知県名古屋市熱田区神戸町503
電話：052-671-8686

 
因為排隊等著吃蓬萊軒，要等兩小時，不想在外吹冷風，於是在附近逛逛，很幸運地找到這家咖啡店，上來點杯飲料排解等待晚餐的時間。
 
 
這是一家蠻舒服的獨立咖啡店，也有販售餐點，有幾張沙發座椅。
 
 
名古屋流アイスココア¥750
 
看到飲料單上有個名古屋流的飲料就直接點了它，送上來才發現是冰的，擠上大量的鮮奶油以及巧克力醬，喝了一口，原來是可可，像阿華田的味道，不過不會很甜，略帶點可可的微酸，只是整杯幾乎都是冰塊，喝沒幾口就沒了，只剩一大杯冰塊，日本人好像很喜歡喝冰飲？
 
神宮のカフェ KUSUKUSU
地址：愛知県名古屋市熱田区神宮2-6-16 南陽ビル 2F
電話：052-253-9235

 
從仁門王通一路逛過來，走到底就是名古屋香火鼎盛的大須觀音。大須觀音的正式名稱為北野山真福寺寶生院，但通稱被大家稱為大須觀音。
 
這座寺院是在德川家康於名古屋建城之後，整座寺院遷移過來的。
 
寺院裡的廣場有不少屋台小吃，很有逛廟會的感覺。
 
 
大須觀音聽名字就知道是拜觀世音的，香火非常鼎盛，本堂裡非常多人在拜拜，簡直就有台北行天宮的感覺。
 
 
不過日本拜觀音的寺院跟台灣的廟還真是非常不同，大紅色的外觀真引人注目。因為大須觀音的香火鼎盛，也因此帶動了周遭門前町的發展，像是旁邊的大須觀音通、仁門王通商店街，人潮相當洶湧，是來名古屋必訪的購物商圈。
 
本堂裡拜拜的人相當多，還得排隊才進得去。不過如果沒要拜拜的話，可以從旁邊繞進去看看就走。不知道日本的觀音跟台灣的觀音有何差別？都是一樣的神嗎？
大須觀音
地址：愛知縣名古屋市中区大須2-21-47
電話：052-231-6525

 
名古屋的著名寺院大須觀音周遭有兩條相當長的商店街，一條是仁門王通，範圍從地鐵上前津站一直到西邊的大須觀音。我是從上前津站出站，一路從東仁門王通逛過去。
 
 
 
這幾條商店街就類似於大阪的心齋橋，都是頂上有屋頂的街道，下雨的話也不用擔心。
 
 
 
商店街裡除了許多衣服雜貨的小店之外，更多的是異國料理，甚至還有台灣料理，而且還不只看到一家。有見到一家賣台灣鹹酥雞的小店，還放SHE的歌。
 
 
 
除此之外，商店街裡隨處可見排隊，許多熱門小店外頭都排滿了人，名古屋人也是挺愛排隊的嘛。下次有機會再來名古屋的話，應該來試試看這些排隊小店。
 
仁門王通接著街上大須觀音，一整串都是商店街，喜歡逛街的人，應該能在這裡逗留許久。
 
這家賣鯛魚燒的小舖十分熱門，大概是整條商店街裡最多人排隊的店家了。
 
商店街裡不少餐廳，就連香港料理也有，是一條薈萃了異國美食的街道，名古屋的飲食挺國際化的嘛。
 
 
 
走到底就會到達大須觀音，大須觀音旁邊還有一條比較小條的大須觀音通，這裡也非常多人，而且有很多屋台小吃。
 
 
大須觀音附近還蠻多屋台小吃的，可能就跟廟口夜市、小吃是一樣的道理吧！日本有些寺院裡都會有這些賣小吃的屋台，有些小吃真是平常不曾見過，有興趣的話也可買來嘗試日本庶民小吃。
 
從上前津站到大須觀音站之間的商店街相當長，也算是來名古屋必訪的逛街商圈，就與大阪的心齋橋一樣。不過我是個不太購物的人，所以百花叢中過，片葉不沾身。
大須觀音通
地址：愛知縣名古屋市中区大須

 
從高山到名古屋的時候已經下午了，到旅館放完行李後，來到榮地下街找午後點心吃。名古屋有幾樣特色食物，炸蝦飯糰便是其中一樣，在名古屋市區裡有幾家有名的店，其中最多的大概就是這家地雷也了吧。
 
 
看到地雷也這店名，想必台灣人都會會心一笑，店名真是好地雷阿。
天むすミニ定食¥780
 
只是下午點心，不打算吃太多，所以點了一份迷你定食。但食物也不少，除了炸蝦飯糰之外，還有馬鈴薯沙拉、小菜以及味噌湯。
 
 
炸蝦飯糰非常迷你，一口大小，三角形的外觀用海苔包裹起來，裡頭是熱米飯與炸蝦肉，蝦肉其實不大，但吃進去也能感覺到有肉，配著熱米飯，有種小天丼的感覺，算是很涮嘴的小食，當做點心挺不錯的。
地雷也
地址：愛知県名古屋市中区栄3-5-12 栄 森の地下街 南一番街
電話：052-962-5188

 
下午在旅館放完東西之後，離開旅館走到榮這一帶的公共設施，首先看到的是名古屋電視塔，遠遠看還真有點像縮小版的巴黎鐵塔。
 
 
不知為何，日本都會有這種發送電視訊號的鐵塔，但台灣為何都沒有？
 
名古屋電視塔高180公尺，是日本最早的電波發射鐵塔，當然也乘載著看夜景的功能。
 
 
 
塔底是片廣場，寫著啤酒花園。很奇怪坐在這裡的都是女生，不知道她們在等什麼？是等著夜晚降臨然後燈塔賞景嗎？
 
名古屋有兩處可看夜景，這次不打算來鐵塔，而是要去車站前的Midland看，所以只是來塔底晃晃，隨即離去。
 
 
再往前走可見到一片橢圓盤狀如飛碟的Oasis 21，中文叫做綠洲21，這裡也是名古屋的著名景點，同時也算是市中心，許多人聚集在此遊玩。
 
 
 
綠洲21底下是大型地下街，現在有滑冰場，下樓可連接到周遭的百貨、榮地下街還有地鐵站。
 
 
綠洲21跟電視塔相聚很近，這一帶是一條長方形的園地，有許多公共設施集中在此。
 
 
上頭的橢圓形廣場採透明玻璃營建，所以天光打落下來，讓底部廣場相當明亮。
 
 
走到頂端，玻璃板上其實是一片水池。
 
 
 
往樓下走，去逛逛榮商店街，名古屋是日本中部地方大城，雖然台灣人似乎比較少會來這裡，但名古屋其實也非常繁榮，還是很值得一來。
Oasis 21
地址：愛知県名古屋市東区東桜1-11-1
電話：052-962-1011
名古屋電視塔
地址：愛知県名古屋市中区錦3-6-15
電話：052-971-8546