柔藍食單

這次的四川重慶之旅算是一場意外的旅行，本來年初又去了一次北京後，打算今年不再去大陸，想往別的國家發展。沒想到因緣際會，得到了來四川的機會，所以也只好來了。

 

廖記棒棒雞是在四川最常見的連鎖食品店，除了賣盒飯之外，也賣一些麻辣滷製品，與周黑鴨、絕味鴨脖相似。 

 

吃完麻辣的酸辣粉之後，來到隔壁的山城湯圓吃點甜的壓壓辣。山城湯圓也是好吃街的著名小食，不過我來的這家好像不是正宗的山城小湯圓，正宗的似乎是在斜對面比較舊一點的老鋪，我也是買了這家之後才發現另一家比較多人，仔細一看應該是那家山城小湯圓才是正宗的。 

很快地四川之旅來到了最後一天。回程的飛機在下午，大約中午就得出發去機場，以致於午餐無法上館子。

 

如果說解放碑周遭街區代表著新重慶城，那十八梯所代表的就是老重慶了。由於山勢的關係，重慶市區被分為了上半城與下半城，上半城就是如今較場口、解放碑這一帶，十八梯則是從上半城通往下半城的街道，全由石梯砌成。若舉台灣一地來想像，那大概就像九份一樣。十八梯是最能體現出老重慶與庶民生活的老街區，但另一方面來說，這也是重慶市區中的貧民窟，就像香港當年的九龍城寨一樣。

重慶市的地形是這樣的：一個渝中半島被長江與嘉陵江兩條河流從南北流經，在朝天門交會。因此渝州半島與南岸北岸個別隔著嘉陵江與長江，三地之間的交通不便，古時候只能乘船。但是到了現在科技文明發展的年代，自然有許多過江的方式。其中索道也就是纜車便是一種便捷的行人過江方法。

 

從磁器口古鎮回到了重慶市區後，來到了解放碑廣場。由民族路、民權路與鄒容路交會的這個十字路口，是渝中半島的中心地帶，這塊地方一直以來都是重慶的商業重地。

 

從磁器口回到了重慶市區後，走到臨江門的齊齊火鍋吃晚餐。 

 

磁器口古鎮其實就像一般大陸常見的商業化古鎮，整條古鎮街上都是商店，而且都挺現代化的。不過轉進磁器口橫街之後，總算是看到了不一樣的景致。 

 

今日的重慶據說有37度，站在戶外三分鐘衣服就開始濕了，非常可怕的氣溫。下午來到瓷器口古鎮，同樣非常炎熱，看到這家轉角處的張老漢酸辣粉，裡頭有賣涼糕，進去吃了一碗消暑。 

 

磁器口古鎮位於重慶市區，距離市中心並不遠，而且設有地鐵站，算是重慶市轄區裡最容易到達的古鎮。可想而知，當然也是觀光最發達、最商業化的古鎮之一。不過磁器口本來就是一個以商業發達聞名的古鎮，只不過現代的商業發達走的是觀光取向，而非古代的商業買賣取向。

 

重慶除了川菜菜系之外，還有江湖菜的流派，什麼是江湖菜呢？其實就是相對於正宗菜的菜式，也就是相對於正宗川菜的菜式，發展自民間，有著濃厚的鄉土氣息，並不拘於常法。也可以說是一種民間家常菜逐漸發展出來的一種菜系。在重慶，你看到這些江湖菜或許會以為他們是川菜，可其實他們也不能完全算是古典川菜，江湖菜融合了各地各種烹調方式，比傳統菜來說又更顯得粗礦大方，同時也受到本地傳統菜系的影響。所以許多江湖菜也像川菜，像是水煮魚。大多數人都覺得他是一道川菜，可他其實是出自於江湖菜。

 

洪崖洞算是重慶相當新的景點，在嘉陵江江岸的懸壁上的一棟商場建築，又稱作是重慶的民俗建築區。洪崖洞來是一片中下階層居住的巴渝傳統特色的吊腳樓建築，依山沿江而建。可這些建築到了現代成了危樓，當地政府將本來的老建築拆除後，考量到保留當地民俗文化，於是建了現在這現代化的商場大樓，成了重慶市裡一處新的逛街購物休閒景點。

 

晚上來到了重慶的洪崖洞，是傳統的重慶建築，只是現在已經改建成旅遊景點，有不少餐廳進駐。本來是要吃小天鵝火鍋，可沒有位子，只好到對面也同是小天鵝火鍋開的洪鼎，就在小天鵝對面而已。 

 

朝天門是位於重慶市渝中半島頂端的一個廣場，這裡以前是重慶的十七個城門之一。當年南宋建都臨安，從京城送來的聖旨經由水陸，在朝天門進入重慶城，因此此處城門才命名為朝天門，出自於歷代官員在此接皇帝聖旨之意。

 

過遙遠的路途，總算來到龍興鎮上的兩江影視城，別名叫做民國街。這裡是電影1942的佈景，拍完電影之後作為一個觀光景點。但非假日的時候顯然沒什麼人，而且天氣非常炎熱，趕緊找了一間店進去避暑。 

 

這次在重慶的住宿點非常有趣，既不是以往常住的hostel，也不是常見的hotel，而是公寓apartment。這還真是從未住過的旅店類型，算是嘗鮮。

 

其實來到重慶龍興鎮的目的是在於民國街，可民國街逛完之後，時間還很早。問了師傅是不是鎮上有個古鎮，師傅說你還沒去過阿？我回答是阿，於是師傅回程直接把我載到了古鎮。其實古鎮就離客運站隔壁兩條街而已，走路十分鐘左右會到吧。

 

來到重慶，最期待的就是到民國街這個最新的景點，這也是中國大陸少數幾個能光明正大掛青天白日滿地紅旗的地點。其實民國街的正式名稱是兩江國際影視城，是馮小剛為了拍攝電影1942而建造的一個影視城。1942該片主要是在講抗日戰爭末期的河南大饑荒，因為河南省主席的隱瞞，使得災情一發不可收拾。有興趣的可以去看看這部電影，可惜拍的有點煽情，而且這種題材實在是拍爛了，中國電影什麼時候才能脫離抗日的這因素的窠臼呢？雖然1942的主軸不是在抗日，但其實他的背景就是與抗日戰爭有關，進而可以延伸若不是因為日本侵略中國，那河南也不會發生那麼嚴重的饑荒。而且電影裡也加入了不少日本軍人殺害中國百姓的片段，百姓不只死於饑荒，也有死於日本軍人刀下，所以我才認為有點煽情，脫離不了日軍親華這個要素，讓人覺得很膩。

 

離開了成都，回到了火爐重慶，重慶大中午的溫度相當嚇人，走在戶外就像待在火爐裡一般。午餐選了較場口附近的山城羊肉館，據說是重慶的老店。