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因為前一天天氣不好,今天天氣很好,所以又再來了一次六本木,把昨天留下遺憾的六本木Hills重新走了一次。晚餐便來到六本木地鐵站附近的一風堂吃拉麵。
六本木的一風堂在小巷子裡,雖然並不難找,不過也很容易忽略掉。
拉麵主要有白丸與赤丸兩種,我選了赤丸加一顆半熟玉子。
赤丸新味¥800
豚骨湯頭加上黑胡麻醬油,湯頭相當濃郁,但喝起來卻又不會死鹹,加上赤丸讓湯頭變得微辣,但辣也消解了一些豚骨的膩感,也消除了一些甜味。
麵條是極細的細麵,可以選擇軟硬,我選了硬一點,吃起來倒是有點像港式撈麵的口感,挺不錯的。
叉燒肉則像滷肉一樣,覺得普通了些。
半熟塩玉子¥80
一風堂的半熟玉子是沒有滷製過的,純白煮蛋,半熟的蛋黃掌握得相當不錯,不過因為沒有滷製過,所以味道平淡了些。
一風堂(六本木店)
地址:日本國東京都港区六本木4-9-11 第2小田切ビル 1樓
電話:03-57757561
網站:http://www.ippudo.com/index.html
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