柔藍食單

 

在去年十二月發行的2015關西米其林指南京都篇中，有幾家新科一星餐廳，其中一家便是來自於東京的L’EMBELLIR。上網查了價格，午餐真心不貴，而且可以線上訂位。這在京都的米其林餐廳可真是難得，不多可以線上訂位，而且很多甚至要請旅館擔保訂位，對外國食客特別是不諳日語的人來說，真是很不方便。

 

京都的米其林餐廳吃過幾家，但都是二星或是一星，至今還未摘過三星。2015年的米其林評鑑，京都獲得三星評價的還是七軒，可惜這七軒裡頭有好幾家不接受外國人直接訂位，都得透過旅館擔保協助訂位，十分麻煩。

 

上次來京都的時候，便到祇園花見小路旁裡的祇をん う，想吃個鰻魚飯，沒想到晚上七點左右，才到門口，打開門就慘遭無情的拒絕，說賣完了。想吃吃不到，心裡之痛苦難以言喻，差點不想吃晚餐。

 

因為在伊勢神宮沒待很久，很快就離開了三重縣，提早到達京都。到達京都的時間有點尷尬，比晚餐時間還晚，但又還沒到宵夜時間。去了本來打算要吃的燒鳥店，但晚餐的客人還沒走，整家店是客滿的狀態，店家表示無法接客。附近晃一晃，很多店家都是如此狀況，令人不禁灰心。

 

在京都旅行的後兩晚，住在地鐵蹴上站旁邊的The Westin Miyako Kyoto Hotel，這家是京都相當大的旅館，鄰近南禪寺及平安神宮。可以從京都車站搭乘免費的巡迴巴士到旅館，也可以直接搭乘地鐵東西線到蹴上站，從二號出口出站，沿著走到往下走，左手邊就是旅館入口，步行約三分鐘，交通十分方便。

 

一早從名古屋出發，先去三重的松阪、伊勢，然後又大老遠跑回京都，舟車勞頓，路途遙遠。幸好第一天住宿的旅館就在京都車站旁邊，咫尺之遙的京都世紀旅館。

 

自從上次被京都北山的茶の菓驚艷到後，這次來到京都，也打定了一定要再去買北山的抹茶製品。北山在京都有不少分店，京都車站裡好像也有兩家，可是我覺得不太好找，而且也不知道是在站內還站外。因此，我們趁著去祇園的時候，順便到河原町上的大丸百貨，其地下一樓有北山的分鋪。

 

同行的友人跟我說要去買生八橋，我聽了還不知道那是什麼，她說京都到處都有。後來逛了逛土產店才知道，這東西真的是到處都有，而最常見的就是本家西尾八ッ橋。

 

第一次來關西的時候，曾經造訪京都附近的宇治，當時除了在中村藤吉本店吃了宇治金時之外，也在伊藤久右衛門買了點抹茶伴手禮。這次來到京都，因為沒有往宇治的行程，但又想買些伴手禮。所幸查到了伊藤久右衛門在京都也開了分店，於是找了個空檔，特地跑來買些東西。

 

星期天的早晨準備離開京都，搭乘HARUKA前往關西空港。由於不想吃難吃的飛機餐，所以在京都車站裡尋覓火車便當，準備挑一個帶到機場吃。

台灣的早餐豐富多樣，而且早餐店非常多，街頭巷尾都找得到。但來到了日本，習慣了台灣早餐店的方便的台灣旅客，想要吃頓習慣的早餐倒也不容易。尤其是吃慣台灣美而美早餐的人，在日本可找不到，除非是麥當勞、摩斯等速食店，或是便利商店的三明治。再不然就是得到咖啡館吃西式早餐了，但都來日本了，還吃這般沒有特色的早餐實在太過遜色。

 

這次的京阪之旅安排了五天四夜，最後一夜在京都渡過，下完大雪接著大雨的京都，在最後一晚總算雨停。儘管晚餐在菊乃井吃得很飽，但還是有著吃宵夜的念頭，畢竟難得來日本，晚上不上居酒屋吃點東西也太掃興。

 

這次來日本打算吃兩家懷石料理，一家是奈良的和やまむら，另一家則是京都名店菊乃井的露庵店，位於祇園鴨川旁，擁有米其林二星的評價。菊乃井在京都有三家店，三家都得星，但只有本店是三星。三星的價位自然也高上許多，姑且先吃吃二星的露庵就好。

 

京都的寺院裡大多有紀念品販售處或是茶屋，若沒茶屋至少也會有賣小點心的鋪子。第二次來到金閣寺，在出口附近的小店買個點心吃。

 

大雨的京都比大雪更加難受，下午去了百萬遍的手作市集，那泥濘的地面讓人忍受不了，加上我鞋子容易進水濕透，只大概逛了一下便搭車離開。本來想去醍醐寺，但看著大雨滂沱，還是回京都車站拉麵小路吃碗拉麵好了。

 

這次來京都，恰逢一個月一次的百萬遍手作市集，雖然我對這種市集的興趣不大，不過同行的兩位女性友人相當有興趣，於是還是安排了這個行程。

 

吃完米其林一星的蕎麥麵之後，還是覺得有點餓，畢竟蕎麥麵的份量本就不多。而鳥岩樓就在旁邊而已，以前曾經來吃過一次，堪稱是京都最美味的親子丼也不為過。但之前看網路上說親子丼只有平日中午提供，也就是說假日沒有?抱著不期不待的心態走到鳥岩樓門口，發現假日也是有提供親子丼，立馬就走了進去再來一碗。

 

對於日本的米其林評鑑餐館中，最好奇的當屬於蕎麥麵了。日本常見的麵食有烏龍麵、拉麵以及蕎麥麵，可是能得到米其林評審青睞的卻只有蕎麥麵，而蕎麥麵這樣的麵食，在日本的車站立食食堂中是最常見的食物，以前去日本也曾經幾次早餐吃蕎麥麵，但都覺得普通、一般，而且麵條極爛沒有口感。但或許這也是因為沒吃過真正高級的蕎麥麵所造成的印象，因此這次來京都，找了西陣的這家獲得米其林一星評價的蕎麥屋にこら吃吃看，到底廉價蕎麥麵與星級蕎麥麵的差別在哪?

 

這一晚入住的是京都具有百年歷史的旅館大倉飯店，早上起床後，來到大倉飯店的六樓入舟京料理，享用京都風味的朝食。

 

其實也不曾想到會有再來金閣寺的一天。來金閣寺的前一天恰逢京都大雪，當時便猶豫是否要衝金閣寺，可因為行程安排去奈良，而且奈良的米其林三星餐廳都訂好位了，無奈之下只好祈禱隔天繼續下雪。可惜天不從人願，大雪了一天，約夜晚開始轉變成雨，溫度又開始上升，當時心想，大概是看不到雪中金閣了，能有金閣殘雪看也就該偷笑了。