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這次來日本打算吃兩家懷石料理，一家是奈良的和やまむら，另一家則是京都名店菊乃井的露庵店，位於祇園鴨川旁，擁有米其林二星的評價。菊乃井在京都有三家店，三家都得星，但只有本店是三星。三星的價位自然也高上許多，姑且先吃吃二星的露庵就好。
不過菊乃井的訂位非常麻煩，如果是外國人的話，需要透過旅館來協助訂位。千拜託萬拜託旅館幫忙訂好位子，在京都的最後一晚來露庵摘這最後兩顆星。
或許是知名店家的關係，店內的服務人員、師傅或多或少都會說些英文，溝通上不是問題。入座之後送上今日的菜單，是電腦列印的英文菜單，上頭標註了名字與日期。價錢的部份並不會列在上面，與奈良的和やまむら相同，都是在訂位時就得先指定好想吃的懷石料理價位。
位子在板前，桌上有方形托盤，與和やまむら相同，一入座就先奉上迎賓的清酒。酒色清澈，口感溫潤，味道溫和，足以暖身。
今日為我服務的丸山師傅，他會說英文，不過不會解釋食材，因為食材都在菜單上了，只會大概介紹有幾道菜該怎麼吃。
第一道先付是蝦肉與磨碎的蘿蔔勾芡湯，味道溫和淡甜，蝦肉扎實，可是沒太大驚艷之處。
接下來送上八寸，使用的容器像是神社的繪馬，可看這規模跟昨夜奈良的和やまむら真是相差太多。食材有蝦壽司、黑豆、梅花豆腐、魚卵、小魚等。其中比較令人印象深刻的是梅花豆腐，將豆腐做成梅花形狀，表面加上一片梅片，口感柔膩帶點梅子清爽。魚卵也還算不錯。
蝦肉壽司倒是好看，表面上了一層洋菜凍，十分閃亮。口感扎實，因為加了梅子，因為比一般的醋飯還要再酸一些。
接下來開始上刺身，第一道生魚片裡有紅鯛魚與馬鮫魚搭配橘醋凍。紅鯛魚口感較有彈性與嚼勁，可咬起來也像是有筋，不太好咬；馬鮫魚則是柔軟的多，略微炙烤過魚皮，而且搭配酸香的橘醋凍，清爽油香，比紅鯛魚還令人喜愛。
第二道則是小鮪魚搭配蛋黃醬，也是很特別的吃法。小鮪魚的油脂不太多，自然比不上鮪魚腹，軟嫩帶點鮪魚的微酸，沾裹蛋黃醬吃，表面多了一層滑膩的蛋腋，多了一絲甜味，可是也容易掩蓋鮪魚本身的風味。
湯則是鴨肉丸子湯，表面看起來霧霧的是因為覆蓋著一層薄可透光的蘿蔔片，這蘿蔔片雖薄，但也不會一夾就斷，並且點綴了幾片金箔增加色彩。湯頭是清爽的蘿蔔甜味，鴨肉丸子鬆軟，味道同湯一般淡雅，所幸沒有鴨肉腥味。除此之外，裡頭還有燒烤過後的九條蔥增加香氣。
下一道上的是燒物，味噌醬風味的梭魚，魚肉十分細緻，口感扎實彈嫩，搭配鹹甜的味噌醬與白芝麻的香氣。
接著送上一小杯清口的sorbet，特別的是結合了柚子和山葵，有著柚子的酸甜清香與芥末的嗆辣，倒是很能把味覺重新喚醒。
吃完sorbet後，送上鱈魚子豆腐，容器則是橘皮，蒸出來的豆腐自然帶著柑橘清香。搭配的是橘醋醬油，本來單吃豆腐有點無味，但加了醬汁之後，整個甜味提了出來，尤其是搭配鱈魚白子的濃膩口感。
吃到這裡也快接近尾聲了，開始送上鍋物。今日的鍋物湯頭十分特別，使用了清酒酒糟為基底，喝起來就像酒釀的米香甜味，相當爽口。附上的魚肉是鰤魚，只要涮個五秒鐘即可食用。
涮熟的鰤魚肉帶有一絲酒槽香氣，肉的本身則是有點酸度。
這道綠色的湯麵，本來我以為是抹茶麵條，但菜單上卻是寫著甲魚麵，不知道是不是指這麵條是加了甲魚做成？可吃起來的味道一般，沒有什麼太特別之處，表面加上碎魚肉，倒是挺像海底雞的鮪魚肉口感，中間含帶一點軟嫩的皮肉膠質。
甜點二選一，選了草莓白玉紅豆，甜點也就沒太多值得稱道之處。
不知道是否是前一天晚上奈良的和やまむら太令我感動，相較之下，露庵就顯得遜色許多，不管是料理或是服務，都讓我沒什麼感覺。露庵的師傅雖然英文較好，但也不太會跟客人談話，上菜的感覺就是冷冷的公事公辦的態度，感受不太到什麼熱情，或許因為他是名店？但就料理來說，的確也沒有和やまむら的美味，而且價格還貴上不少，真是不禁令人有點失望。
露庵菊乃井（木屋町店）
地址：京都府京都市下京区木屋町通四条下る斉藤町118
電話：075-3615580
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