柔藍食單

 

對韓國料理孤陋寡聞的我，又聽到了一樣新奇事物，八色烤肉。原來現在傳統的銅盤烤肉已經進步到有八種風味的烤肉了阿，這還真是之前聞所未聞。看了網路上一些文章，起了好奇心，打電話來娘子韓食訂位。第一次訂位時，從七點打到晚上十點，電話才通，結果因為時間沒辦法配合，只好作罷。第二次訂位倒是蠻順利就打進去，月初訂了月底的位子，這家店還真是難訂。

 

有時候人就是會好奇會犯賤，看到這幾年韓式料理店不停地開，每家店好像生意都不錯，吸引不少女性顧客前去吃，看久了也不禁有點好奇，到底韓國菜有什麼魅力？其實對韓國料理一直沒什麼感覺，總覺得吃來吃去都差不多，不過在好奇心的驅使之下，還是吃了幾家，但感覺一如以往。

 

這兩年因為捷運環狀線的建造，板新路成了工地，記得以前大學的時候，我幾乎天天經過板新路去學校，現在很少經過了。等捷運站蓋好後，板新路應該會很繁榮吧？

 

每次來林森的條通都是吃日本居酒屋，這次換換口味，條通裡也有幾家韓國料理，而且開到非常晚，到清晨四點才打烊，正好能做從酒店出來的客人的生意。

 

其實對韓國菜一直興致缺缺，不過這幾年大概因為韓劇流行，韓國菜在台灣也越來越多，儘管我還是少吃，但偶爾也還是會去吃一下。

 

近些年台北開了很多韓國料理店，而且有別於原有傳統的那些豆腐鍋、煎餅、銅盤烤肉的料理，冒出了以前從沒見過、聽過的韓國菜，像是韓式炸雞還有今天來吃的烤頂雞。可能是我沒看韓劇又對韓國不是很熟，所以這些新興的韓國料理都沒見過吧。雖然對韓國沒什麼喜好，但不得不佩服他們的文化政策，竟然能靠韓劇帶動餐飲熱潮，在亞洲各地開了很多韓國料理店，跟以前的日本一樣，其實這都是一種異國飲食文化的植入，但很可惜的是台灣的餐飲業好像就很少能這樣大力輸出到各國。

 

之前在網路上看到的一家韓式炸雞店，開在桃園八德，特別的在於這是一家由兩個來自韓國的年輕人開設的小店。兩個韓國人來台灣開店，而且還是開在桃園八德而非台北市鬧區，這真有話題性也令人好奇。這天騎車去新竹散心，回程在龍潭喝完咖啡後，晚餐就順道繞來八德吃看看韓國人做的炸雞。

  

春川達卡比是台北的辣炒雞排老店了，印象中早在韓流開始時就有這家店，不過現在韓流吹捧起來正夯的是韓式炸雞，其實我對韓式炸雞興致缺缺，吃過一次，不就是炸雞加上甜辣甜辣的韓國辣醬嘛。當兵的同梯來台北出差，我們是當初的班一二三，退伍後一起去北京旅行，想不到轉眼間過了一年多，一年多之後終於在台北碰頭聚餐，物換星移。

 

近幾年隨著韓劇的大舉入侵，韓國料理在台灣也越來越流行，記得以前說到韓國菜，就只想得到銅盤烤肉、泡菜鍋、石鍋拌飯，但現在越來越多花樣，像是辣炒雞排、人參雞、海鮮煎餅、韓國炸雞等等，以上都還算是我略有所聞的韓國食物。不過最近發現了馬鈴薯排骨鍋這我從未聽過的料理，記得我以前去首爾的時候也沒見過呀？怎麼就突然冒出來了？可見我還是挺孤陋寡聞的一個人，大概是我從不看電視，更別說看韓劇吧。

 

這幾年來，台北的飲食市場越趨多元化，各式各樣的異國料理紛紛開業，令人目不暇給。在報紙上看到這家韓國人開的韓國餐廳，對韓國菜一向興趣不大的我，還是起了來吃看看的念頭。

自從幾年前去首爾吃過一次辣炒雞排後，這幾年間都不曾再吃過這樣食物，其實也是因為台北賣韓式辣炒雞排的店家不多。當時比較知名的也就是春川達卡比，據說生意也很好，不好訂位。這次香港朋友來台，對辣炒雞排很有興趣，本來想與她去吃春川達卡比，可惜該店只有晚上營業，中午沒開。幸好現在台北賣辣炒雞排的店家也不少，於是選了光復南路巷弄中的紅通通。

 

幾年前去韓國時留下個遺憾，就是沒吃到韓國炸雞。炸雞雖然不是很稀奇的食物，但據說韓國炸雞有其獨特的風味，但是一個人在首爾真的是不容易用餐。聽說韓國人用餐的習慣是要呼朋引伴，一個人吃飯會被認為是沒有朋友、人緣不好的人。所以韓國的餐廳大多是提供兩個人以上用餐的餐點，這與日本的習慣很不一樣。韓國的炸雞店亦然，不像常見的麥當勞、肯德基那樣的速食店有提供單人的套餐。當時我在首爾街頭看到的韓國炸雞店，幾乎都只提供兩人份以上的套餐，一份套餐有七八塊炸雞，一個人吃實在勉強，只好放棄。

 

很久沒有吃韓國料理，家裡附近開了一家玉陶園韓式料理，營業了有好一段時間，門面內裡紅通通的頗有特色，相當引人注目。本來一直沒想著要來，但也頗留心，看著生意不錯，於是跟朋友相約來吃看看。

 

晚餐不知道要吃什麼，最後決定再來三重吃高麗館，上次來吃的是韓國特有的黑色炸醬麵，這次改吃石鍋拌飯。

 

雖然去過首爾，但韓國料理我是蠻少吃的。這天想起當時在首爾吃的韓國黑色炸醬麵，突然有點懷念。剛好看到三重的高麗館有這炸醬麵，尋了一天特地來吃。

 

政大附近的餐廳是不少，不過好吃的倒是不多。位於文山一分局旁的韓國首爾小吃，是政大附近少數讓我覺得好吃的店。尤其是石鍋拌飯，焦脆的鍋粑，是我目前吃過最滿意的。此外，海鮮煎餅也相當不錯，份量很多，連我也有點吃不完。

就在政大附近的文山一分局旁邊，之前就耳聞朋友說這家很好吃，而且老闆真的是韓國人，每次吃飯時間經過也都看到門口站了許多等待的人。

許久沒有更新了，這次來吃的是生意一直都很好的北倉洞，兩次造訪幾乎都是客滿的狀態。