柔藍食單

 

有時候人就是會好奇會犯賤，看到這幾年韓式料理店不停地開，每家店好像生意都不錯，吸引不少女性顧客前去吃，看久了也不禁有點好奇，到底韓國菜有什麼魅力？其實對韓國料理一直沒什麼感覺，總覺得吃來吃去都差不多，不過在好奇心的驅使之下，還是吃了幾家，但感覺一如以往。

 

中午朋友突然約吃飯，想不到要吃什麼，於是跑來自開幕以來就造成不小轟動的Honey Pig，據說是美國的韓國阿珠嬤來台開的韓國烤肉店，而且還是二十四小時營業。這家店的媒體關係應該打得不錯，前陣子看到不少報章媒體報導，而且看網路上不少人去吃都得大排長龍。幸好平日中午不太需要排隊，兩個人到了門口站個十分鐘，就有位子了。只是看看店裡明明就還有不少空桌，為何要讓客人在外頭罰站？

上桌之後，架好鐵烤盤，先擺上黃豆芽泡菜燒著再點菜。

 

四色小菜，紫蘿蔔、黃馬鈴薯、紅泡菜、綠海帶，普普。

厚片五花肉＄299

 

五花肉是我認為韓國烤肉中最值得點也最不值得點的肉，值得點的地方是烤好的五花肉片，單純吃它的肉汁鮮甜，因為不像其他醃漬過的肉品，都在吃醃醬的味道；不值得點的原因是其實跟在家裡用平底鍋煎出來的五花肉沒什麼差。

 

Honey pig的價位不便宜，但看看他開店的地段跟店內的人力，大概可以了解成本大概都耗在這兒了。因為烤肉都由服務人員動手，客人只要嗷嗷待哺即可，因此店員真是不少。

 

 

煎烤得焦脆的五花肉用剪刀剪成小片，沾桌前的辣醬吃，因為焦脆，因此肥肉的部份也不會肥膩，豬肉本身還算甜，吃其原味。但說實在的韓國烤肉的烤五花肉跟在家裡煎的五花肉真的差別不大。

韓式特調烤牛肉＄519

 

 

Honey pig的牛肉都很不便宜，點了一份特調烤牛肉，是醃過的牛肉片，炒一炒就成了黏在一塊的碎肉，兩人吃，一個人就分到這麼一點點，兩三口就沒了。這牛肉醃得非常甜，吃入口中滿嘴甜味，估計就算用豬肉來做，你也吃不出是豬還牛。不過這種甜味應該蠻適合南部人的口味，因同行的朋友是南部人，說他挺喜歡這種甜甜的調味。但我認為預算高一點的話，還是別點這道牛肉吧，點整塊的牛小排應該會比較有吃牛肉的感覺。

辣炒牛肉章魚＄399

 

這道辣炒的料理特別噴汁，加上頭上的冷氣一吹，鐵盤上油汁醬汁噴得我滿身都是，桌上也滿是油漬，吃得很是狼狽。本來想像吃夜市牛排那樣，趕緊把桌上的餐巾紙打開來遮在身上，但看店員無動於衷地炒肉，怕被人覺得我鄉巴老，而且衣服都被噴髒了，想想算了，把椅子往後挪，坐遠一點好了。

 

牛肉的調味基本上跟前一道特調牛肉差不多，口感也是，只不過多了點辣醬的味道，小章魚倒是挺鮮嫩，只是兩個食材好像各炒各的，沒什麼融合感。

海鮮煎餅＄219

 

主食點了份海鮮煎餅，看起來挺多大蔥與胡蘿蔔絲，先吃了一片，吃到不少的蔥味，但是海鮮呢？再吃了半片，還是沒感覺到有海鮮的存在。看看菜單，會不會是我們點錯，點成蔬菜煎餅？但菜單上只有海鮮跟泡菜兩種煎餅，於是問了旁邊的店員，請問你們的海鮮煎餅裡有哪些海鮮？他可能剛來不久，不太清楚，跑進去問廚房。然後一位像店長的人跑來跟我說明，說他們的煎餅裡有蝦仁、魷魚跟淡菜三種海鮮。我說可是我好像都沒吃到耶，會不會廚房做錯了？店長說我們的海鮮都是剁碎的！

店長，我見識少，你別騙我！第一次吃到海鮮剁碎作法的海鮮煎餅，剁得真碎，我都吃不出來有海鮮。不過在吃第三片的時候，終於咬到了一小塊魷魚腳，可是還是沒感覺到有蝦仁跟淡菜，覺得就只有蔥跟麵糊的煎餅。

年糕＄60

 

年糕是最後才烤，只是放在鐵盤上，用蓋子蓋著燜一會兒，淋上點辣醬，辣醬頗辣，但不入味，年糕吃著沒什麼味道，而且頗為單調。

唉，自己明明就是對韓式料理沒有什麼興趣，但總是不信邪，想說現在韓國菜那麼夯，那麼多人去吃，一定有它的獨到之處，一定是我以前吃過的都不怎樣，所以還是找幾家熱門的店吃吃看，可是吃完也還是覺得好像韓國菜就是這樣，說不上難吃，但也沒給人什麼驚艷之處。
 

Honey Pig
地址：台北市信義路四段415-3號
電話：02-27255757

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