柔藍食單

 

七條通靠近新生北路口這端有兩家野菜家，比較靠近新生北路的野菜家是賣日本野菜料理的，不過不是賣素食的店；而比較裡面的野菜家則是西班牙Tapas吧，在以日本料理為主的條通裡，算是迴然不同的風格，不過相當受歡迎。兩家野菜家都是日本人開的，來訪的客人也有許多是日本客。週末被朋友找去小巨蛋看節目，沒想到看到午夜將近十二點，晚餐都還沒吃，於是跑來條通覓食。

 

本來週末晚上與友人相約了吃羊肉爐，結果一位友人要上班，只好流局。流局之後與剩下的那位友人自己約晚餐，他說想吃海鮮飯，剛好我也有一家想吃吃看的西班牙小館，於是匆匆打電話訂了位。

 

台北東區近年來好像開了不少西班牙小酒館，不過大多是晚上營業，白天營業的似乎比較少見。中秋連假，第三天早上總算有空，跑來東區的El AMOR西班牙餐廳吃個早餐，吃完再工作。

 

之前去日本充當了一次工具人，幫有CCR傾向的研所同學代買了樣藥妝，回台灣之後，歷經數月的協商，總算敲定了東區巷弄裡的西班牙小館，面交貨品順道聚餐。

 

台北近年來的西班牙餐館似乎有越來越多的趨勢，而這些餐館賣的西班牙料理無非是TAPAS、Paella，吃多了其實也頗覺無趣。不過這次來的這家樂盒子，是幾個外國人在台北京站後方的小巷弄中開的小餐館，地點隱密性之高令人咋舌。

 

台灣的西班牙餐廳似乎有越來越多的趨勢，除了台北之外，台中也有不少西班牙餐廳。這次來台中的晚餐選在精誠二街上的La Bodega西班牙小館。

 

台北的西班牙餐館越來越多，在歐陸料理中，西班牙菜算是我比較少接觸的部份，近來隨著西班牙餐館的增加，想吃西班牙菜的想法也越來越強烈。約了朋友來吃與西班牙酒莊合作開設的MVSA西班牙餐館。

去年去澳門的時候吃過兩家葡國菜，所謂的葡國菜是葡萄牙人經過非洲、東南亞來到澳門，沿途所收集的食材、香料融合澳門當地的料理所創造出來的殖民地菜系，十分特別，其實在台灣也不難吃到，還是有幾家餐廳有葡國菜。近年來台灣的西班牙餐廳越來越多，無外乎是Tapas、海鮮飯，對台灣的飲食市場來說，西班牙菜不算陌生，只是沒義法料理那麼多。而鄰近於西班牙的葡萄牙對台灣人來說大概是十分陌生的國度，更別說葡萄牙菜了。

 

內科這一帶近年來開了不少餐廳，其中幾家特別有名，像是假日一位難求的覺旅咖啡。不過覺旅咖啡始終吸引不太了我，反倒是附近的好飯食堂比較有興趣。

 

退伍之後，好友說要請我吃飯，但她沒有餐廳名單，所以我給了幾家價格適中的店給她選，最後決定來鼎恩吃商業午餐。

 

鼎恩是西班牙籍主廚Daniel Negreira在台灣的第二家店，原先的EL TORO在前兩年營運末期時，曾經前往品嚐過一次，然而印象有點欠佳，不知是否當時主廚並不在的緣故，而在不久之後，便聽聞EL TORO結束營業的消息。然而，原來是Daniel Negreira開了新店，也就是這家DN innovación，在許多家米其林三星級餐廳待過，其料理則以西班牙料理為基底，結合他自己的創意，烹調出各式各樣的菜餚。因其在EL TORO略微不佳的印象中，對鼎恩一直有些卻步，不過在觀察了一段時日後，發現鼎恩獲得許多不錯的評價，於是在難得的星期一休假，前往一嚐午餐。

同學生日，決定吃有外國主廚掌廚的西班牙小館，但很可惜的是今天外國主廚不在，整家店也只有我們這一桌。

這是我第一次吃西班牙菜，雖然近來台北似乎開了不少西班牙餐館，但一直沒機會品嚐，這次來到桃園的西班牙高地咖啡館，雖然店名是咖啡館，但其實也是間西班牙餐館。