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年紀大了,對於吃到飽的戰力和興趣也下降了,現在去吃吃到飽都是為了聚餐方便,不然一般來說我都不太想去吃吃到飽,現在要改走單點路線,上次吃完燃以後,這次改吃另一家也頗受好評的胡同。

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胡同這名字很中式,店門口的擺飾確實也很中式,是一個木雕花欄,充滿中國古味的木門,不過店內的氣氛卻是以日式燒肉為主,店員都是以日文來叫菜,這樣算是中日合併嗎?我看應該是中皮日骨。

鹽蔥牛舌$220


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第一道上的是牛舌,共有四片,單面烤得邊邊微翹就可以吃了,胡同的牛舌是我吃過數一數二好吃的,肉質非常有彈性,越嚼越香,相當不錯。

椒鹽霜降松阪豬$180

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以這份量來說,算是便宜又大碗,豬頸肉的肉質相當柔嫩,烤得焦一點則是爽脆,怎麼烤都好吃。

鮭魚茶漬飯$50


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朋友點的,據聞吃起來普通,而且飯的份量不多。

烤肉醬牛五花$240、鹽蔥牛五花$240


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烤肉醬牛五花吃起來醬油味頗重,我個人是比較不偏好,因為烤肉醬的味道掩蓋了肉本身的甜味,鹽蔥牛五花則是鹽蔥與牛肉分開,吃的時候再加上鹽蔥,不過我覺得胡同的牛五花普通了點,但相較於一般油脂多的牛五花,胡同的牛五花比較偏向瘦肉,較無油花,所以吃起來的口感也不那麼油,同時也就沒那麼甜美滑嫩。

椒鹽杏鮑菇$90


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杏鮑菇是大推必定要點的,胡同的杏鮑菇厚度切得剛好,店員說,放到烤網上,只要看到杏鮑菇表面出水就可以吃了,口感滑嫩不失咬勁,同時也保持著水份,調味更是剛剛好,不會太鹹也不致於沒味道,推薦一定要點。

辣味噌牛肋條$160

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看起來就是重口味的一道菜,微辣與味噌獨有的香氣,雖然掩蓋了肉本身的味道,不過吃起來倒是不錯,算是今天口味最重的一道肉。

鹽蔥頂級冷藏菲力$240

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本來以為菲力應該是牛排形狀的,沒想到是切成小塊狀,這菲力的油脂相當豐富,所以口感也相當軟嫩,入口幾乎沒咬幾下就化掉了,還不錯吃,就是有點少。

厚切鮭魚$220

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號稱是生魚片等級的鮭魚,拿來烤還真有點可惜,雖然說是厚切,但我看起來也還好,是蠻大片的,店員幫我們略烤之後,建議不要吃太熟,約五分熟,恰好是炙燒的程度最好,吃起來確實很新鮮,因為不是烤至全熟,所以魚肉並不老硬,吃起來很柔嫩,味道也很甜美,也是蠻推薦點的一道海鮮。

奶油起司地瓜$100

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最後來道甜點,煮得軟爛的地瓜加上微鹹的起司,牽絲帶著起司香味,以及地瓜的甜味,非常的融合,雖然熱量很高,但是卻是相當不錯吃的飯後甜點,吃完這也很有飽足感,蠻建議點的。

胡同燒肉夜食
地址:台北市敦化南路一段161巷17號
電話:02-27761515
網站:http://www.hutong.com.tw/


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