[食記] 首爾全州中央會館 @ 柔藍食單

明洞的全州中央會館是非常有名的石鍋拌飯名店，雖然是在一條不起眼的小巷裡，但觀光客大多會來這吃上一碗。

而全州中央會館最有名的就是這位活招牌，穿著黃衣戴著斗笠，站在巷子口，告訴客人全州中央會館就在巷子內，其實也蠻辛苦的。

看看店內裝潢，其實很有台灣一些日本料理店的味道。

翻開菜單，有好幾種石鍋拌飯，最普通的就是全州石鍋拌飯，但既然來到首爾，就要吃不同一點的。

在韓國吃飯，幾乎一入座後，就會送上泡菜，全州也不例外，這裡送上的泡菜有四種，四種都蠻好吃的，其中左下角那小碟，不知道是不是蒟篛，QQ的很好吃，來韓國六天，天天都在吃泡菜。

鮮肉石鍋拌飯₩16000

我點的是鮮肉石鍋拌飯，也就是石鍋拌飯搭配一小碟生的牛肉絲，不過我不知道牛肉是不是生吃還是拌飯，總之我把牛肉絲丟進石鍋中拌，石鍋拌飯上有顆生蛋，其他就是非常多樣的配菜，配菜是冷的，但經過拌後就變熱的了，除了附上的生牛肉絲，石鍋裡其實也有肉片。

經過高溫的石鍋，本來生的牛肉絲也變成半熟接近全熟的狀態，吃起來還蠻嫩的，不過份量很少，拌在飯中其實吃不太出來，記得前些日子新聞報導，說是一個日本官員說石鍋拌飯全都攪在一起，看起來很噁心，確實是，攪拌完的石鍋拌飯確實沒有剛送上來的美觀，不過吃了全州的石鍋拌飯，其實我覺得他的味道也還好，拌飯的口感比較偏濕潤，而且鍋粑不明顯，反而在木柵吃的石鍋拌飯還好吃一點，而且這份石鍋拌飯還真不便宜，將近台幣快伍佰，真的是很貴。建議其實可以點9000的全州石鍋拌飯吃吃就好，這鮮肉多了7000，感覺不是很值得。

全州石鍋拌飯
地址：首爾市中區忠武路1街24-11號
電話：02-7763525
網站：http://www.ee-jeonju.com