一直想來貓下去,只是拖著拖著都沒來,等到貓下去從西餐快炒變成貓下去計劃之後,偶然一個傍晚經過,心想既然來了,不如碰碰運氣,看看有無位子。雖然沒有訂位,可一開店就進來,還是有位子可讓我一人用餐,頗為幸運。貓下去是家有個性的西式小館,他的個性之處在於老闆對餐飲業很有想法,雖然我不懂為什麼從貓下去西餐快炒變成貓下去計劃,這個計劃不知道是指什麼,不過誰在乎呢?食物好不好吃才是我關心的。







新的小館倒是有點法式小酒館的氣氛,老闆蠻會跟客人互動,如果菜單上沒有想吃的,想吃什麼,老闆也能做給你,很有趣。







貓下去的餐點算是Fusion風格,主要是西式料理手法,不過食材也不完全是西式風格,利用了不少在地食材。



招待的碳烤玉米湯,用比Espresso還深一點的小杯子裝盛,搭配一小塊麵包。濃湯有玉米的濃郁甜味,雖然不多,但喝的令人滿足。

烤鴨與煙燻豬耳朵$290



嗜肉者一定喜愛的一道前菜,使用煙燻煮耳朵與烤鴨這兩樣台灣在地食材,西式的沙拉料理手法。豬耳朵與烤鴨肉絲涼拌橄欖油、紅酒醋、辣醬,還有酸豆、洋香菜、橄欖、蒜綠與羅勒等辛香菜,喜歡酸的話可以擠上檸檬汁增添酸味。豬耳朵帶軟骨,口感潤脆,鴨肉香而有嚼勁,並不乾硬。嚐起來嗜酸中帶點微辣的辛香味,有點台灣味又有西菜味,清爽豐富的一道前菜。

貓下去每週燉飯$350



不知道是什麼內容的燉飯,似乎容易讓人驚喜。粗粗一看,燉飯上有紫洋蔥、甜椒、水波蛋等食材,顏色呈現橘黃色,用看的看不出基底味道,一吃才知道原來帶有濃濃起司味。貓下去的燉飯煮的軟爛,口感不像傳統米心半熟的義式燉飯,反倒有點像煮的軟綿的廣式煲粥。



值得一提的是水波蛋的熟度掌握的非常好,輕輕弄破蛋黃,澄黃的蛋汁流出與燉飯混和,更增添了滑潤的口感。而藏在燉飯裡的食材還有鮮嫩的干貝與五花肉塊,肉眼不易見到,入口後才感受得到。雖然說不是我喜愛的正統燉飯口感,可是這燉飯味道還是很棒,或許下次可以要求米飯別煮的那麼爛?

貓下去計劃 Meowvelous Project
地址:台北市徐州路38號
電話:02-23222364

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