早上起來本來打算去吃個印度料理當早餐,因為在馬來西亞、新加坡旅行時都吃印度早餐,沒想到起了個大早,市區裡的印度餐廳竟然都沒開,原來暹粒這邊不流行吃印度早餐,那也只好改吃別的。

 

酒吧街裡的The Dragon Soup也是當地名店之一,出名的是柬式火鍋,沒想到一大早就開店了,看看菜單裡有早餐,那就在這吃吧。

 

 

Banh cuon$2.5

 

這裡的早餐有柬式與越式兩種,柬式多半是些熱湯粿條,天氣太熱,不想一早就喝湯,所以轉而點比較清爽的越式早餐。這道春捲用軟嫩的米紙包裹著碎絞肉與木耳、胡蘿蔔等蔬菜,盤上還附了生菜與豆芽。

 

軟嫩的米紙包著溫熱的內餡,吃起卻是很熟悉的肉燥味,油蔥香氣與肉燥鹹香,挺有台灣古早味的感覺。

Banh xeo$4

 

這道越南煎班燒在台灣也有,在一些越南新娘開的小吃店裡能見到,不過不多。黃色的餅皮加了薑黃粉,邊緣薄脆中間黏軟,半月型的餅皮中間包著豆芽菜、蝦仁等料,味道相當清淡,但也很清爽健康,除了煎班燒之外,旁邊也附上生菜,據說正確的吃法是要用生菜包住煎餅一起吃。
 

The Soup Dragon
地址: Corner Pub St and 2 Thnou St, Siem Reap, Cambodia
電話:+855 63 964 933

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