永康街商圈近日又新開了一家小館,就在風流小館的對面,店名為C'est la vie,是一句法文,相信大家都聽過這一句話,在中文裡也常說,「這就是人生」。不過後面接著五味瓶就不知道是何意思,一不小心就覺得是五味醬,有點台。

 

三角窗店面,倒是頗為典雅,與風流小館相對,互為犄角。

 

用餐的空間頗大,以西式餐桌為主,廚房前設有一排吧台座位。

 

 

開放式的廚房可見到廚房做菜、出菜的過程,但缺點是比較容易瀰漫著油煙味,五味瓶的排煙設備顯然不是非常夠力,一走進店裡便能聞到一點油煙味。

脆皮豬腳肉凍捲$260

 

與我想像完全不同的一道熱前菜,本來以為是把豬腳烤成脆皮,沒想到竟然是把豬腳肉凍包裹在捲起的脆皮裡。外層脆皮吃起來的口感其實有點像炸春捲。

 

裡頭包著豬腳肉凍,口感柔膩滑軟,略帶半融化的肉凍膏腴感,淡淡鹹香。這道適合兩三個人吃,一個人吃完有點膩口。

 

另外送上一片脆餅,擺盤有意思,把脆餅插在香料堆裡,拿起來第一口咬下,沾染到八角香氣。這片薄脆餅應該是蝦餅吧,咬著有濃郁的蝦味。

藍乳酪爐筍燉飯佐市場鮮魚$380

 

廚房料理的時候,看了一下作法,生米在小銅鍋裡慢慢炒熟,一旁的鐵板煎魚、炒蔬菜,最後燉飯裝盤,放上炒蔬菜與魚肉,點綴幾瓣風乾番茄,上桌。擺盤一看,頓然有種熟悉的感覺,跟貓下去、大嗑相當類似,不知道五味瓶團隊跟上述兩家店有無關係?燉飯用的應該是台灣米,米粒邊緣略有糊化,米心保留了一點口感,但不是沒熟的硬,用台灣米做的燉飯好像大多如此。米中夾混著培根增加鹹味,嚐起來則是奶香帶著乳酪味,雖然是藍乳酪,但沒有藍乳酪特殊的濃烈氣味,不知道是不是加熱之後自然散去了?蔬菜的部份炒的清脆,個人覺得風乾番茄搭配得不錯,微酸的味道恰好可以解點奶膩。煎魚肉就略鹹普通了,整體而言,份量與味道也差不多就這個價位有的水準,與這幾年冒出的一批同價位等級的西餐小館差不多。
 

C'est la vie 五味瓶
地址:台北市永康街61巷15號
電話:02-23966576

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