柔藍食單

 

早上起床後，搭地鐵來到小印度站，這一區是當初19世紀末，從事牲畜買賣的商人大量引進印度勞工，在這裡聚集定居，逐漸成為印度區。

 

新加坡最著名的調酒便是新加坡司令 Singapore Sling，這杯調酒是由華裔的海南人嚴崇文所發明，約在1910～1915年間所發明，當時他正在萊佛士酒店工作。

 

吃完興興之後，在市區裡閒晃了一下，來到市中心裡的逸群雞飯。

 

來到新加坡，海南雞飯是必吃的美食，而其中的佼佼者，莫不是Maxwell小販中心中的天天海南雞飯了。只可惜晚上我來覓食的時候，天天已經打烊了，無奈之下只好隔天再來。但飯還是要吃的，所以隨便找了一家海南雞飯吃，選了在門口的興興。

 

納哥德卡殿一樣位於直落亞逸街上，雖然名稱為殿，但其實他是座伊斯蘭的建築。

 

位於牛車水街區東邊的直落亞逸街 Telok Ayer Street，在填海造陸之前，是海岸線的所在地，所以許多來自各地的居民在上岸後，便在這一帶興建寺廟，不同的宗教建築卻集中在這條街上，相當特別。

 

印度廟在新加坡的中文譯名翻為興都廟，位於牛車水附近的馬里安曼興都廟，就與在吉隆坡看到的印度廟非常像。

  

牛車水也就是新加坡的唐人街，當新加坡逐漸發展成國際貿易港後，許多中國沿海的居民便來到新加坡討生活，在萊佛士的規劃之下，牛車水這一帶便成為華人的聚居地。早期因為這一帶取水不易，居民多拉著牛車到史必靈街的井取水，所以這裡便被稱為牛車水。

 

這次來新加坡前，在台灣就訂好了兩間法國餐廳，其中一間就是這家位於新加坡希爾頓飯店裡的Iggy's法國餐廳。

  

很快地在市中心閒晃過，不知不覺走過了新加坡河，其實新加坡的地鐵每一站間的距離都不是太遠，尤其是市區裡的地鐵站，彼此之間的距離都不長，用走的很快也就到了下一站。

 

吃完早餐後，開始在新加坡市中心閒晃。市中心的各項景點建築其實相距都不遠，走路很快就到達，而這裡的建築幾乎都是英國殖民時期留下來的建築，充滿了歐洲風味。新加坡政府將這些殖民建築保存地相當完善，大部分建築如今都還在運作中，而不單單只作為古蹟般的存在。

 

來到新加坡，肉骨茶也是一定要吃的美食，而且是早餐的最佳選擇。早上起床後，搭地鐵來到克拉碼頭，一出站便可以看到對面的松發肉骨茶，交通非常便利。

 

來到新加坡，最著名的地標當然就是那頭水噴不停的魚尾獅了。新加坡的由來也與獅子有關，據說十二世紀時，一味蘇門達臘的王子乘船經過新加坡時。看到島上有一頭像獅子的動物，便以梵語中的獅子Singa稱這塊地方，所以新加坡又有獅城之稱。

 

巴剎這個字眼在星馬似乎頗為常見，在馬來西亞看到的巴剎Bazar大多是市集，與中亞遊牧民族的巴扎應該是有所淵源。而在新加坡的老巴剎則是小吃中心，同時也是相當著名的觀光景點之一。

 

在老巴剎裡頭沒看到想吃的東西，出來外面的Boon Tat St.晚上已經封街成了沙爹夜市，選了一家人比較多的店來吃沙爹。

 

從馬六甲搭乘巴士到新加坡，下車的地方在勞明達街Lavender St.的巴士總站，剛好我住的hostel Amigos就在勞明達街上，從巴士總站出來後，往南邊走個十分鐘左右，對面就是旅舍了。