柔藍食單

 

來到長灘島，除了去逛D'Mall之外，另一處觀光客也會去的便是D'talipapa海鮮市場，不少人會來這裡吃海鮮，吃海鮮的方式跟台灣的漁港大同小異。在市場裡挑好新鮮食材後，到旁邊的店家去代客料理。

 

之前在網路上看到的一家韓式炸雞店，開在桃園八德，特別的在於這是一家由兩個來自韓國的年輕人開設的小店。兩個韓國人來台灣開店，而且還是開在桃園八德而非台北市鬧區，這真有話題性也令人好奇。這天騎車去新竹散心，回程在龍潭喝完咖啡後，晚餐就順道繞來八德吃看看韓國人做的炸雞。

 

記得是前年還是去年不知道哪個時候，經過西門町中華路上，看到長沙街旁的空地在重整，漸漸地重建了幾棟日式房舍，原來這裡是日據時期的西本願寺遺址。過了一段時間，這個遺址也弄的差不多了，其中一間日式房舍承租給一家茶行，以輪番所為名開了家茶店。

 

吃貨朋友說他最近是型男大主廚詹姆士的迷，得知了詹姆士有開一家串燒店，捎來訊息約我去吃。

 

與許久不見的學妹、學長約吃飯，選在新店市公所附近新開沒多久的燉物小食堂用餐。

 

好久沒吃甜食，來到民生社區吃完中餐，想起前一天在報紙看到的新開甜點店，距離吃中餐的地方不遠，便繞了過來看看。

 

在山喜屋吃完串燒，感覺不是很過癮，於是向友人提議來職人燒肉丼填飽肚子。初訪的時候，剛開幕沒多久，人還沒很多，現在來已經需要排隊了。

  

上次來條通裡吃過汁一之後，對其印象很好，這次約了高中同學來聚會，人多能吃的東西也比較多。汁一在網路上找不到幾篇文章，這裡的主要客群是日本人，像今天來吃飯，周圍坐的全是日本人，耳邊傳來的都是日文，彷彿置身於日本。汁一的菜單也全是日文，沒有中文，所以點餐若看不懂的話，可以直接問店裡的阿姨。

 

吃完午餐之後，在礁溪市區亂走閒逛，本來想走去買蔥油餅，但在路上看到這家文鳥公寓，頓時就被吸引住了。

 

這次的日本之旅，起因於半年前買到的捷星bug機票，可是關西我已經去了多次，不想再去關西，於是決定這次往中國與九州的方向去旅行。購買JR的山陽新幹線Pass，五日券的價格昂貴的嚇人，竟要兩萬多日幣，但是五天之內可以搭乘從大阪到北九州的新幹線，實際算下來還是比一段一段買划算。到了日本一下飛機，除了先在神戶吃頓午餐之外，便是直奔廣島，本來途中還想停留福山去看一下福山城，但因為時間有點趕的關係，只好忍痛放棄再下一城的機會。

 

東區延吉街巷弄裡的紅九九是台北的麻辣火鍋老店了，前身為禎記館，現在交由第二代經營，重新整修之後，也轉變經營方式，改採比較少見的個人麻辣鍋，受邀前來試吃，試試老店新生的味道。

 

外地的人來到台南可能會對台南一種小吃店叫做香腸熟肉的感到疑惑，其實香腸熟肉就是北部說的黑白切，只是北部的黑白切通常是附屬於麵攤、小吃攤的小菜，作為配角的存在；而台南的香腸熟肉的主角就是那些小菜吃食，主食的部份大多就是魯肉飯或肉燥飯甚至是白飯，好像比較少看到有陽春麵或乾麵的？

 
2015的港澳米其林只男在10/30發行了，香港版的變動較大，返官澳門版，完全沒有變動，從三星到一星都還是維持與去年一樣的名單。之前去澳門旅遊的時候也吃了兩家星級餐廳，一家是穩坐三星的澳門 Robuchon au Dôme 米其林三星，也是吃過的Robuchon系列餐廳中最滿意的一家。另一家則是本來在2013年為二星，2014年升為三星，2015年仍然維持三星的8餐廳 米其林三星(2014升至三星)。未來還要摘澳門的星星可能比較不容易，若無特殊計畫，可能也不會再專程去澳門一趟。如果有去香港的話，再看看有無時間去澳門吧。

 

流經暹粒的河流右岸是老市場一帶，這裡也是最熱鬧之地，許多餐廳聚集在此。不過在河的左岸，其實也有不少餐廳，而且是比較高級一點的，例如這一家The Square 24。

 

這兩年桃園也開了幾家比台北平價的無菜單日料店，好像大多是在台北學藝，回到家鄉開店的年輕人，其中最有名的應該就是之前二訪過的坐著做壽司。最近桃園市又新開了一家水之花，據說板前昆達曾在野村那學過藝。打電話去問了晚餐價錢，兩個價位：880與1380，若以台北的日料價格來看，實在不貴，甚至比許多店的午餐還便宜。剛好去大陸工作的吃貨朋友回來，便約了一起來試試。

 

國父紀念館光復南路與延吉街中間的巷子有不少餐廳，近日新開了A COMMUNITY restaurant and bar，老闆來信邀請試餐，研究了一下他們的菜單，看起來貌似不錯，雖然風格有點雜，不過幾道菜讓我頗有興趣，於是答應了邀約，前來試菜看看，給他們一點意見。

 

蘇州被喻為中國園林博物館，目前比較有名的古典園林共有九座，其中有四座被喻為蘇州四大名園，分別是拙政園、獅子林、滄浪亭和網師園。第一次來蘇州的時候，去名氣最盛的拙政園，這次再訪蘇州，按照行程的方便起見，逛完平江路之後，來到拙政園附近的獅子林。

 

一日中午閒來無事，想起看到學妹去過的LEON洋食，就在致理技術學院後面，離我家不遠，便起身去吃個午餐。

  
大概比較少台灣人會來奈良吃東西，關西版米其林指南當中，奈良的餐廳也是最少的。但是少歸少，奈良還是有一家三星餐廳，而且我還特地去吃過，懷石料理:和やまむら 米其林三星，堪稱是我吃過的米其林餐廳中，無論食物或服務都是最佳的享受。而且不像京都、大阪的三星餐廳那麼難訂位，有機會的話，大家可以來奈良試試。在2015的奈良米其林名單中，三星與二星餐廳毫無變動，一星餐廳少了兩家，整體來說，沒什麼變化。
 

 

之前每次經過西門町就見過捷絲旅的招牌，對其有了一點印象。這次來到高雄，第二晚便是住捷絲旅的高雄館，捷絲旅高雄館在市中心的邊緣，捷運技擊館站附近，交通也算蠻方便的，從捷運站走過來大約五分鐘以內。

 

花蓮有幾家著名的扁食店，全省各地也開了不少以花蓮為名的扁食店，記得以前我母校對面就有一家，當年還是學生時，偶爾也會去吃個午餐或晚餐。這次到了花蓮，下午想吃個點心，於是跑來當地很有名的戴記扁食。

 

對於安娜可可並不陌生，常經過板橋車站環球美食街中的安娜可可櫃位。這次安娜可可在新開幕的微風松高裡新設了現做甜點吧，讓我想起東京六本木無緣的Toshi Yoroizuka。當時沒吃到Toshi Yoroizuka的現做甜點有點惋惜，這次收到了安娜可可的試吃邀請，看了看他們的資訊，覺得挺有意思，而且也沒吃過這類型的店，也算是彌補在東京的缺憾，所以答應前來參加試吃活動。

 

在馬尼拉的第二天，也是在菲律賓的最後一天，早上開始了我來到一個城市最常做的歷史文化之旅。從旅館離開之後，往馬尼拉市區去，搭乘MRT轉乘LRT到達Carriedo站。來到這個站可以明顯感覺到這個地區比較庶民，也比較傳統，這是比較正面的說法。負面一點說，就是感覺這裡比較混亂。