柔藍食單

 

這次來到中部，其實主要目的不是探索台中，而是為了南投這家開業沒多久的HERO RESTAURANT。趁著228連假，打電話到該店訂了星期五的位子，沒想到星期五中午只有我一位用餐，店家很為難地問我可否改成星期六，這樣就不會只有我包場用餐。我心想，難道只有一個人的話就不營業了嗎？結果還真的是如此，因為小店自家經營，只接待一位客人的話，或許成本上不堪負荷。體諒主廚回家鄉創業的辛苦，儘管不太方便，但還是從善如流，改訂了星期六中午的位子，多在台中留了一天，就是為了來英雄餐廳。

 

延平北路這附近的台北老城區有兩家有名的紅燒肉，一是上次去吃卻落了空的賣麵炎仔；二是大橋頭旁太平市場裡的阿角紅燒肉，兩家都是開早上到中午為主。

 

來到墾丁，要吃海鮮的話多半會到後壁湖漁港。傍晚騎車到了後壁湖，還在停車就看到市場門口排滿了人，原來都是在等輝哥生魚片的客人，不想人擠人等那麼久，便走進市場看別的店有無位子。

 

到京都要逛錦市場，來大阪自然就是逛黑門市場。雖然來了大阪兩次，但還沒來過黑門市場，其實我是個很喜愛逛市場的人，相信喜歡吃的人，大多數也都是喜歡逛市場的人，因為在市場裡時常能挖掘到一些特別的新鮮食材或是市場才有的熟食。不過亞洲許多國家的市場通常都是髒亂不堪，別說其他國家了，就以台灣來說，台灣傳統市場乾淨整潔的真是沒幾個，不是要貶低自己，而是事實如此。尤其在與日本的市場比較過後，平心而論，客觀來說，大概沒有人可以否認日本的市場真的很乾淨，完全顛覆了對市場的印象。

 

台北的日本串燒店不少，尤其是東區某條巷子裡，雖然我覺得那條串燒巷裡的店家都挺一般，不過那兒也不失為宵夜聚餐的一個去處。只是這次不打算去那吃串燒，與香港友人來到行天宮對面巷子裡的一鷺吃燒鳥。

 

從花東準備啟程回台北，在花蓮鳳林鎮上解決最後一餐，除了吃冰淇淋之外，當地最有名的就是韭菜臭豆腐。

 

離開香港的最後一餐，來到深水埗的容記小菜王，這家店是米其林推薦的香港食肆，並未得到星級評價。不過有沒有星也不是衡量一家店好不好吃的絕對標準，還是有一星餐廳不比小餐館好吃的例子在。

 

在京都的第二晚入住京都市役所旁邊的大倉飯店，這是一家具有120多年歷史的老飯店了，雖然歷史悠久，但建築彌新，不是那種充滿歷史感的老房子，而是相當現代新穎的旅館。而且大倉飯店在台北市也有分館，就在南京東路上。大倉飯店的交通十分便利，搭乘地鐵到達京都市役所站，其中一個出口可直接通到大倉飯店的一樓大廳。

 

最近厚鬆餅好像很紅，不過我倒是沒興起很大興趣。這幾天香港友人來台，想吃鬆餅，於是帶他來日本人開的Jamling Cafe吃個下午茶。

 

不知道我是不是跟奈良的大雪特別有緣，兩次來奈良都是下大雪的天氣，雖然是美，可兩次都非常狼狽。這次跟兩位女性友人來到京都，她們倆一定要來奈良看鹿，我則是想來奈良摘米其林星星和之前沒去的春日大社。殊不知竟然又下起了大雪，又是個寸步難行的鬼天氣。

 

吳興街上、北醫前的穆記是台北的牛肉麵名店之一，一直想來嘗嘗，但又懶得跑來這一帶，畢竟離家遠。這次藉著香港正妹人妻來台的機會，帶她來一嚐好吃的台灣牛肉麵，於是特地跑來北醫吃穆記。

 

北部的早餐店蛋餅很少見粉漿製作的餅皮，但在中南部卻是不難見到，記得小時候住彰化最愛吃的蛋餅就是麵粉漿煎成的傳統蛋餅，可在台北就不曾吃過了。這次到南部墾丁，在新左營搭乘墾丁快線之前，特地騎公共自行車到左營大路上上的阿博豆漿店吃傳統蛋餅。

經過中壢龍岡地區，這一帶應該是台灣的雲南菜最密集之地，僅次於清境農場，大概是當年隨國民政府來台的雲南人不少聚集在此吧。之前來吃過了兩家米干，這次打算來吃的過橋米線做下午茶。

這次的四川重慶之旅算是一場意外的旅行，本來年初又去了一次北京後，打算今年不再去大陸，想往別的國家發展。沒想到因緣際會，得到了來四川的機會，所以也只好來了。

 

研究所時期打工認識的朋友，退伍之後一同遊過日本也吃過台灣幾家握壽司，現在他要被挖角去大陸工作了，在他離台之前，相約一頓送行飯。這次送行的地點選在鮨十兵衛，也是家一直想來嘗試的握壽司店。

 

香港的朋友來了台灣，帶她去吃吃台灣的傳統早餐。香港沒有蛋餅這樣的食物，本來想帶她吃吃看南部的傳統蛋餅，可惜北市裡不好找；也不想讓她吃一般早餐店的機器蛋餅皮，於是帶她來延平北路上的手工蛋餅早餐攤子。

 

非常遺憾，本來安排要去吃的米其林一星鰻魚飯，竟然不到七點就說客滿賣完了，帶著失望的心情走在雨中的花見小路，一股油然而生的絕望感。手頭又沒其他餐飲備案，無奈之下只好在花見小路上物色還能接受的餐館，便來了這家價錢不算太貴的久露夜亭。

 

墾丁的第二晚，從大街移師到較為安靜的南灣下榻，這一晚要住的旅館是外觀特吸引人目光的亞曼達會館。

一直以來都覺得中山北路與林森北路中間這幾條通充滿神祕的氣息，走進這個地區，彷彿穿越時空來到日本，這裡有許多日本人、日本式的酒店和低調的居酒屋、日本料理，似乎每家店都很神祕。這次在中山北路吃完飯後，覺得意猶未盡，還沒吃飽，便與友人走進條通裡的吞兵衛。

宜蘭的特色咖啡店也越來越多，這次帶香港朋友來宜蘭，不打算去什麼風景名勝，只來了風格咖啡館，畢竟這是香港比較少的店。

來到大阪的第一餐選在黑門市場入口旁的黑門屋拉麵，沒有店面，只是一個轉角小空間，除了小小的廚房之外就是一旁吧台。

綠豆蒜是恆春半島特有的小吃甜食，其實跟蒜頭並無關係，而是剝殼後的綠豆熬煮過後，恰似拍碎的蒜頭，因此得名。綠豆蒜本來是一種冬季吃的熱食，把綠豆煮爛加入糖水中勾芡，但因為恆春炎熱，因此又衍伸出冰的吃法。

 

離開澳門前的最後一餐，匆匆在官也街解決，本來想吃水蟹粥，可人太多，而且身上現金不夠，得找個有刷卡的餐廳才行。官也街的葡國餐廳很多，不知該做何選擇，看到這間小飛象，印象曾在網上見過，既然聽過，那就選這家吃吧。