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上次做了烙餅,而烙餅除了拿來夾餡料吃以外,也可以拿來炒,上網搜尋了一下作法,簡化了一下,便成了這道簡單的家常炒餅。

材料:
烙餅
筍子
肉絲
雞蛋
醬油
蒜頭

先將蒜頭拍扁切碎爆香,加入打散的雞蛋拌炒,下肉絲炒熟,再下筍子和醬油調味添色,最後加入切成長條狀的烙餅拌炒即可。

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炒餅吃起來與乾吃的烙餅又有不同風味,增添了醬油香味,而炒餅吃起來非常有嚼勁,同時也是道便宜又非常容易填飽肚子的麵點。

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