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材料:
松葉蟹味棒
天使髮麵
白精靈菇
巴西利
海鹽
橄欖油

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最近發現一種菇類很有趣,叫做白精靈菇,有點像變長版的美白菇。將白精靈菇洗淨後,切成適當長短,平底鍋燒熱,灑一些海鹽,將白精靈菇放入鍋中乾煸,乾煸的時候,精靈菇會跑出水份來,讓水份跑出來,然後蒸發掉,將精靈菇乾煸出香味後,取出放涼備用。

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天使髮麵煮好後冰鎮放涼,與加了巴西利、海鹽調味後的橄欖油拌勻。

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接著將松葉蟹味棒撕成一絲絲,與放涼的精靈菇加入麵中拌勻即可。

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最後可以再灑上一些巴西利或是帕馬森起司,或者喜歡吃酸的話,擠一些檸檬汁也不錯。

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