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這道冷麵是利用剩下的滷牛腱肉做的，若家裡有剩的滷牛肉而不知道怎麼吃，可以這樣做做看。
食材：
滷牛腱肉
天使細麵
青蔥
橄欖油
七味辣椒粉
海鹽
烏醋
先將滷牛肉切成條狀，薄一點比較好，放入調理盆中。
接著灑入七味粉、海鹽，倒入橄欖油與烏醋拌勻。
煮好的天使細麵冰鎮好後，放入調理盆中，再灑入一些七味粉，拌勻即可，裝盤後放上青蔥絲就好了。
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