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自從寒假起,就很少煮東西了,一方面也是沒什麼想法,不知道要煮什麼。這幾天天氣好,跑出去晃了晃,買了些材料回來煮個午餐吃。

材料:
鯛魚片
橄欖型鄉村麵包
麵粉
海鹽
胡椒粉
巴西利
百里香葉
奶油
檸檬

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鯛魚片解凍後,灑上海鹽、胡椒粉、百里香輕拍入味。

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鯛魚片兩面均勻沾上麵粉之後,下鍋油煎至兩面金黃香脆。

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鄉村麵包斜切成片,擺上魚片後,灑上巴西利。

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奶油放入鍋中,以小火融化,直到焦化冒小細泡,擠入半顆檸檬汁熄火,把奶油淋再鯛魚片上即可。

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算是一種輕食午餐吧,做起來挺容易的,而且可以有很多變化。不過我覺得鯛魚肉比較老,還是用多利魚片最好吃。

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