柔藍食單

 

四季戀餐廳在武漢有多家分店，是家江浙菜餐廳，口味偏上海的甜膩滋味。我們來的是武漢新天地店。武漢新天地距離江漢路步行街不算遠，是漢口新興開發的商業區，就跟上海的新天地一樣，這裡的環境較高級乾淨，氣氛幽靜，當然餐廳的價格也是偏中高價位。不過也有多家熱門的店，四季戀便是其中一家。

芥菜香菇

 

詳細菜名忘了，不過這道菜也就普普，湯湯水水勾芡的碎芥菜，加上香菇，算是挺清爽的，但不怎麼特別。

上海清燉獅子頭/粒￥18

 

清燉的獅子頭果然非常清淡，只有很淡的甜味，幾乎難以察覺。不過獅子頭本身口感鬆軟，淡淡的鮮味，韻味流長，是細細品味的一道菜。

冬瓜老鴨煲



  

清爽香甜的湯頭，很解油膩感，不過比較好奇的是，這裡冬瓜煮湯都不去皮的嗎？不去皮的冬瓜吃起來口感不太好呀。裡頭還有幾塊鴨肉，不過主要還是喝湯的鮮甜，肉沒多少。

冰鎮杭州手剝筍￥18

 

這也是一道看菜吧，擺盤很華麗，筍子放在碎冰上。吃之前還得先將筍子外皮剝去，沾裹加了少許芥末的醬油吃，味道很清涼冰爽，夏天吃是挺不錯的。

揚州炒飯

 

用長米炒的揚州炒飯，雖然炒的很香，米飯粒粒分明，不過米飯的口感略嫌乾硬，吃多了覺得頗乾，不好入口。

外婆紅燒肉￥26

 

這紅燒肉與湖南口味相當不同，是典型的上海風味，赤濃醬甜。有點像濃縮版的東坡肉，口味偏甜膩，不錯吃，只是吃多了覺得膩。

麻婆豆腐￥18

 

挺普通的麻婆豆腐，既不夠辣也不麻，很台灣的味道，果然是江浙菜的餐廳，不過拿來搭配略乾硬的炒飯吃倒是剛好。

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四季戀餐廳
地址：湖北省武漢市江岸區中山大道1505號（武漢新天地1期1號樓）
電話：027-82718833


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