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四季戀餐廳在武漢有多家分店,是家江浙菜餐廳,口味偏上海的甜膩滋味。我們來的是武漢新天地店。武漢新天地距離江漢路步行街不算遠,是漢口新興開發的商業區,就跟上海的新天地一樣,這裡的環境較高級乾淨,氣氛幽靜,當然餐廳的價格也是偏中高價位。不過也有多家熱門的店,四季戀便是其中一家。

芥菜香菇

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詳細菜名忘了,不過這道菜也就普普,湯湯水水勾芡的碎芥菜,加上香菇,算是挺清爽的,但不怎麼特別。

上海清燉獅子頭/粒¥18

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清燉的獅子頭果然非常清淡,只有很淡的甜味,幾乎難以察覺。不過獅子頭本身口感鬆軟,淡淡的鮮味,韻味流長,是細細品味的一道菜。

冬瓜老鴨煲

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清爽香甜的湯頭,很解油膩感,不過比較好奇的是,這裡冬瓜煮湯都不去皮的嗎?不去皮的冬瓜吃起來口感不太好呀。裡頭還有幾塊鴨肉,不過主要還是喝湯的鮮甜,肉沒多少。

冰鎮杭州手剝筍18

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這也是一道看菜吧,擺盤很華麗,筍子放在碎冰上。吃之前還得先將筍子外皮剝去,沾裹加了少許芥末的醬油吃,味道很清涼冰爽,夏天吃是挺不錯的。

揚州炒飯

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用長米炒的揚州炒飯,雖然炒的很香,米飯粒粒分明,不過米飯的口感略嫌乾硬,吃多了覺得頗乾,不好入口。

外婆紅燒肉26

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這紅燒肉與湖南口味相當不同,是典型的上海風味,赤濃醬甜。有點像濃縮版的東坡肉,口味偏甜膩,不錯吃,只是吃多了覺得膩。

麻婆豆腐18

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挺普通的麻婆豆腐,既不夠辣也不麻,很台灣的味道,果然是江浙菜的餐廳,不過拿來搭配略乾硬的炒飯吃倒是剛好。

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四季戀餐廳
地址:湖北省武漢市江岸區中山大道1505號(武漢新天地1期1號樓)
電話:027-82718833


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