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在台灣很常見到日式丼飯,從生的生魚片丼飯到熟的牛丼、親子丼、勝丼,幾乎充斥著台灣的餐飲店。然而以燒肉為主的丼飯,卻是相當少見,每當想起美味的燒肉搭配白飯時,總是讓人食指大動。

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之前來信義威秀看電影時,無意中發現了這家新開的燒丼株式會社,本來想說美食街的食物應該是不怎麼樣,但回家看了一些網友的分享後,倒是燃起了前往一試的衝動,畢竟台灣蠻少見到以燒肉丼為主題的餐廳。

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之後,與朋友相約前來。燒丼株式會社採用開放式的廚房,可看到正在燒烤的食材。不過可惜的是使用瓦斯爐紅外線燒烤,而不是使用炭火燒烤,如此便少了燒烤的靈魂:炭香味。

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燒肉丼的總類以牛、豬、雞為主,採先點餐叫號取餐的方式。

鹽烤厚切牛排丼$250

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一塊厚度約1.8公分的牛排加上碳烤杏鮑菇與蒜片,鹽烤的牛排有淡淡的鹽味,剛好可引出肉的甜味,牛排中間還有些粉嫩,口感硬中帶軟,不算是非常軟嫩,但挺有肉的嚼感。可惜蒜片全都軟掉了,一點也不香脆。底下的飯淋上了一些醬汁與洋蔥絲,味道略甜。

男達豬頰丼$160

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本來是想點豬頸井,但眼殘看過,點成豬頰,難怪吃起來口感完全不對。豬頰肉口感偏軟嫩,份量頗多,醬燒的口味較重,的確是比較適合男生吃的口味。

串燒盛合丼$240

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串燒盛合丼裡有雞肉丸子、雞腿肉、豬頸肉,相當豐盛,豬頸肉切成方塊狀,口感富有彈性,越嚼越香甜。雞腿肉則是相當軟嫩,口味鹹甜,適合下飯。雞肉丸子我則比較不偏愛,吃起來總覺不對勁,不像在日本吃的雞肉丸子。不過整碗丼飯吃起來相當過癮,燒肉與白飯真是異常搭配。但最可惜的不是以炭火燒烤,少了炭香味的燒肉總是少了那麼一味呀。

燒丼株式會社
地址:台北市松壽路20號2樓(威秀影城)
電話:02-27580909
部落格:http://donshowburi.pixnet.net/

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