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Les Cocottes是巴黎相當熱門的小館,位於艾菲爾鐵塔附近。晚餐七點開門,開門前門口就排了不少人,幸運如我,與在Le Comptoir一樣,就排在前幾個人中,所以一開門就有位子坐了。

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店內的座位都是吧台式的高腳椅,有點像是酒吧,是個氣氛輕鬆而時尚的小館,一開門就客滿了。 

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沒有提供套餐,只有單點,菜單法文與英文皆有,一面法文一面英文。從店名就可以知道這裡是賣鑄鐵鍋料理的小館,台北也有家小館與這裡店名非常相似,叫做La COCOTTE。

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Coupe Cerdon rosé Renardat Fache €5

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點了一杯酒,這是氣泡紅酒,酸酸甜甜帶著氣泡,彷彿葡萄汽水般。餐前麵包還不錯,不會很乾,但依然是冷麵包。

Confit of duck foie gras, whole  wheat toasts €14

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結果我又點了肝醬的開胃菜,法餐的肝醬大多是搭配烤得焦脆的吐司麵包。

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Les Cocottes的鴨肝醬是半圓形的片狀,共有三大片,但搭配的麵包只有兩片,口感較為軟嫩,感覺像膏狀,略有些鴨肝的獨有甘苦味,也帶些濃郁的甘甜。

Potatoes stuffed with pigs' feet and caramelised €15

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半顆小馬鈴薯中間鑲著豬腳肉丸子,一旁搭配著大量的生菜。裝盛在鑄鐵鍋中,但我發現今天吃的鑄鐵鍋料理,似乎也不是真的用這個鑄鐵鍋烹飪出來的,而只是以鑄鐵鍋為盤具而已。

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豬肉丸子表皮有些焦脆,搭配焦糖化的甜鹹醬汁以及鬆軟的馬鈴薯,香甜可口,十分美味。但很可惜的是豬肉雖有香料的重香調味,然而隱藏在豬肉本身的騷味還是略嚐得出一些。只能說台灣的豬肉太好吃了,所以才會讓人對歐洲豬肉的騷味如此敏感。

Les Cocottes
地址:135 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
電話:0145501031

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