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在地鐵上的美食節目曾看到姚記炒肝店的介紹,就在簋街邊上,地鐵北新橋站旁,也在我們每天必經之路。一早起來便來這嚐嚐北京的地道早點。

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早餐供應的食物並不多,但有幾樣都是京味早點。

炒肝(小)¥4

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炒肝是北京的傳統小吃,看起來像一碗羹湯,又濃又稠,稠得快結塊了,裡頭的料主要有豬肝與豬大腸,只是我這碗簡直就是炒腸,裡頭只有一塊豬肝,其他都是大腸。舀起一口一吃,這根本就是台灣的大腸麵線呀,味道幾乎是一模一樣,帶著淡淡的甜味,而大腸的味道也是如此,柔軟而有彈性,豬肝則是略帶點肝的苦味。此外,湯中有著大量的蒜粒,所以有著濃郁的蒜香味,不過這味道的確是非常的大腸麵線味。

油餅¥1.5

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油餅是一塊油炸的油餅,吃起來的口感有些像軟化的油條,稍微有些油膩,口味則是鹹中帶甜。

豬肉大蔥包子¥1

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豬肉大蔥餡的包子,看著其貌不揚,入口卻是十分飽滿多汁,且口感扎實,內餡調味鹹香中帶點蔥香,便宜又好吃,這比天津狗不理包子好吃太多了。

姚記炒肝店(北新橋店)
地址:北京市東城區東直門內大街北新橋路口


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