柔藍食單

 

道頓堀上有數家章魚燒小舖，最有名的大概是本家與赤鬼，不過這次來到道頓堀，發現章魚燒的生意不如往年，好比本家章魚燒，以前來都要排隊購買，這次來卻看到門可羅雀，店員有些無精打采的樣子。

 

本家與赤鬼都吃過了，這次改吃位置比較偏，在一蘭拉麵旁的あっちち本鋪，就在橋頭下的堤岸，大大的章魚招牌頗為引人目光，門面上貼了不少媒體報導，想來也是名店之一。

 

檯子上貼了中、英、韓三國語言，但可看得出來像是google翻譯的文字，中文的文法很奇怪。

たこ焼き¥500

 

相較於大街上的本家與赤鬼等店來說，あっちち本鋪的章魚燒便宜了不少，十顆只要伍佰円，而且可以加上多多的蔥花，章魚燒加上蔥花頗為解膩，是我很喜歡的組合。日本的章魚燒與台灣的有很大的不同，台灣章魚燒口感較硬，可日本的章魚燒都是軟趴趴的口感，外皮薄薄一層包著裡頭軟膩的餡料，以表面的彈性維持著半融餡料不會散開，口味單純，咬開後就是章魚塊，溫度也高，裡頭呈現半融化狀態，就像宜蘭的糕渣一樣，軟膩而容易燙口。不過あっちち本鋪的醬料不知怎麼的有些不夠味，酸醋醬的滋味是又酸又鹹，可這家的醬料淡了些，也或許是加得比較少，不知道會不會是店員看我們是外國人，所以下得清淡了些？

あっちち本鋪
地址：日本國大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-19
電話：06-78606888

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