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友人想吃蕎麥沾麵,本來打算去吃二月半,可惜公休,只好轉戰來ゆで太郎。

八丁味噌牛肉沾麵$240

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本來打算是冷沾麵,但看到肉汁沾麵又好奇想吃。我選的是味噌口味的沾湯,蕎麥麵是溫熱的,也因此口感偏向軟爛,是我較不喜的麵條口感。尤其蕎麥麵又細,更顯得麵條沒有口感。不過上次來吃冷麵,冷麵比溫麵來得有口感多了,看來適合我的沾麵還是得吃冷的。

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味噌牛肉沾汁裡有不少牛肉塊,味噌用的是赤味噌,口味較重也偏鹹,用來沾清淡味道的蕎麥麵倒是頗為適合。沾麵吃完之後,剩下的沾汁也可加入煮麵水變成赤味噌湯,風味也不錯,不過加了煮麵水後,湯的味道就淡了許多,沒那麼重口味了。

ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵
地址:台北市仁愛路四段266巷15弄4號
電話:02-27080930

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