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離開了成都,回到了火爐重慶,重慶大中午的溫度相當嚇人,走在戶外就像待在火爐裡一般。午餐選了較場口附近的山城羊肉館,據說是重慶的老店。 

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山城羊肉館分為小吃部和酒樓部,小吃部在一樓,比較簡陋;酒樓在二樓,應該是吃合菜的。 

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一樓小吃部的菜牌都在牆上,種類眾多,幾乎都是羊肉料理。 

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羊肉湯¥10

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色澤白濁的羊肉湯,稍微有些羶味,味道清淡,桌上有鹽可以自己調味。羊肉肥瘦皆有,口感軟嫩,油香鮮美。

紅燒羊排(小份)¥11

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小份的紅燒羊排,小塊的帶骨羊肉碎塊,同樣泡在紅油裡,不過這道是熱菜。羊肉燒得軟嫩,而紅油並不太辣,而是花椒的麻味較重,入口之後在舌頭上留下淡淡麻感。 

粉蒸羊肉(小籠)¥9 

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很少見用羊肉來做粉蒸肉,這道粉蒸羊肉與紅燒羊排恰好是兩種方向的味道,比較偏鹹辣,口感酥軟,應該點碗米飯配著吃比較好,單吃口味太重。

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山城羊肉館
地址:重慶市渝中區民生路9號3樓
電話:023-61631236


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