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雙十國慶假期來到澳門,星期三一下班就直奔機場,到達澳門入住酒店後也已經凌晨十二點多了,可吃過難吃的飛機餐後,不免還是想來點宵夜,於是在酒店值班經理的推薦之下,跑來華峰食館。

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本來酒店經理是推薦隔壁的肥仔文,可惜已經打烊了。所以我們也只好改吃旁邊的華峰,這家食館二十四小時營業,即使已經凌晨十二點多了,生意依舊很好,許多人來此吃夜宵。

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雖然是宵夜時段,可菜式還是應有盡有,除了麵粉粥等主食之外,炒菜、點心、煲湯皆有。

鮮蝦水蟹粥(碗)$55

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來到澳門最想吃的食物之一便是水蟹粥,我對港式的粥品情有獨鍾,特別是生滾粥。不過大概是現煮的關係,等了挺長一段時間才上菜。

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水蟹粥中除了去頭的大蝦之外,便是一整隻螃蟹切塊,粥中米粒已經滾至開花糜爛,口感軟綿,米粒若有似無,滑膩美味,融入了螃蟹的鮮甜,滋味極好,吃粥果然還是要吃粵式的好,台灣的廣東粥都是假的。

梅醬蒸排骨$50

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豉汁蒸排骨的變化版,小排骨肉外皮一層粉漿滑嫩彈膩,肉質脆口,帶著一點梅醬酸甜,十分爽口。

咖哩牛腩撈麵$38

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撈麵是經典的港式主食,麵條份量頗多,幾塊牛腩加上幾根青菜,是典型的香港餐點特色。說是咖哩,可並沒台灣熟悉的咖哩味,撈麵口感像是台灣的意麵,只是略寬一些,彈硬鹹香。牛腩肉軟嫩,滋味挺好,不過沒太重咖哩味,略有些乾。

華峰食館
地址:澳門氹仔舊城區孫逸仙博士大馬路454號
電話:853-28832115

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