柔藍食單

相較於京都與大阪，會在神戶停留遊玩的遊客或許比較少，一般都是一日至二日遊，主力放在京坂兩地。米其林評鑑關西版涵括了京阪神與奈良四個城市，佔大宗的當然是京都與大阪，神戶的星星則是數量第三。且神戶的米其林餐廳不像京阪那樣密集，其實是散落在兵庫縣的範圍之內，除了一般遊客普遍會去的神戶市之外，有不少餐廳都在鄰近的西宮、盧屋，甚至有幾家餐廳是在遠離車站的區域，交通不便，一般遊客應該不會去這些地方吃飯。

有時挺好奇米其林評鑑究竟是怎麼遴選餐廳去評鑑的?畢竟餐廳幾千幾萬家，從一開始如何挑選餐廳就是個難題，總不可能每家餐廳都去試吧?如果沒有每家都去，那這樣公平性豈不令人質疑?不過米其林評鑑被質疑由來已久，也輪不到我們關心。反正評鑑就是一個餐飲指南，終究是個不錯的餐飲指南，對不知道當地有什麼好餐廳，卻又想吃美食的人來說，是個很具有參考價值的文獻。

因為餐廳數量不多，所以本篇就不列出5500及10000元以內的午餐選擇了。目前只在大阪和京都摘過星星，2014年二月要再去去京都和大阪、奈良摘星，五月時或許有機會來神戶摘星，唉..摘星之路真難走呀!

米其林三星餐廳 2軒 完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢

Cá Sento 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14 電話:078-272-6882 類型:西班牙料理、創意料理 預算:午餐:¥8,600 晚餐:¥15,000 網站: http://www.casento.jp/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28009509/

子孫 地址:兵庫県西宮市甲陽園本庄町5-21 電話:0798-71-1116 類型:日本料理 預算:午餐: ¥5,250-21,000 晚餐:¥10,500-21,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28009024/

米其林二星餐廳 11軒 一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但所費不貲

あめ婦 地址:兵庫県芦屋市大原町7-9 電話:0797-23-3600 類型:日本料理 預算:午餐:¥3,675-15,750 晚餐:¥5,250-15,750 網站: http://www.amefu.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28001788/

麤皮 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通2-15-18 電話:078-221-8547 類型:牛排 預算:午餐:¥26,250-31,500 晚餐:¥26,250-31,500 網站: http://www.aragawa.co.jp/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000962/

植むら 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル　４Ｆ 電話:078-221-0631 類型:日本料理 預算:午餐: ¥5,250 晚餐:¥8,000-15,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28006093/

紀茂登 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー 114 電話:078-392-2560 類型:日本料理 預算:午餐: ¥7,875 晚餐:¥15,750 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28027215/

京料理 たか木 地址:兵庫県芦屋市大原町12-8 電話:0797-34-8128 類型:日本料理 預算:午餐:¥5,775-10,500 晚餐:¥10,500-15,750 網站: http://www.kyotakagi.jp/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28007420/

玄斎 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通7-5-15 電話:078-351-3585 類型:日本料理 預算:午餐:¥5,250-7,350 晚餐:¥8,400-15,750 網站: http://www.gensai-kobe.jp/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28004032/

直心 地址:兵庫県西宮市大井手町7-17 電話:0798-71-5858 類型:日本料理 預算:晚餐:¥10,500 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28030743/

鮨 生粋 地址:兵庫県神戸市東灘区本山中町3-3-6 電話:078-411-1904 類型:壽司 預算:晚餐:¥13,500-15,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280105/28006305/

はた田 地址:兵庫県西宮市南越木岩町2-19 電話:0798-74-8038 類型:日本料理 預算:午餐: ¥3,000-6,000、¥6,000-13,500 晚餐:¥9,500-20,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28016994/

百味処 おんじき 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通2-15-13 サンシャイン山手 1F 電話:078-271-2111 類型:日本料理 預算:午餐:¥5,250 晚餐:¥10,500-13,600 網站: http://www.onjiki.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007989/

やまなか 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-18 サクセスビル　１Ｆ 電話:078-391-3038 類型:天婦羅 預算:晚餐:¥8,400-12,600 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28002790/

米其林一星餐廳 38軒 值得停車一嘗的好餐廳

安愚楽 地址:兵庫県芦屋市大原町8-2 ラフィーネ芦屋　Ｂ１Ｆ 電話:0797-21-6162 類型:日本料理 預算:午餐:¥3,150 晚餐:¥7,350 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28009437/

あ～ぼん 地址:兵庫県芦屋市楠町6-8 くすのきマンション　１Ｆ 電話:0797-22-2030 類型:炸串 預算:晚餐:¥5,775 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28000052/

一宗 地址:兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29 神戸エステートビル 1F 電話:078-322-0707 類型:日本料理 預算:午餐:¥3,500-5,000 晚餐:¥10,000-13,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000706/

栄ゐ田 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス5F 電話:078-221-1608 類型:居酒屋 預算:午餐:¥950-3,500 晚餐:¥3,000-10,000 網站: http://www.kitanozakaeita.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28020393/

岡谷 地址:兵庫県西宮市門戸荘13-15 ラポール門戸2-202号 電話:0798-54-2969 類型:日本料理 預算:午餐:¥6,300-21,000 晚餐:¥8,400-21,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28032882/

桂山荘 蓬莱の郷 地址:兵庫県西宮市山口町船坂1634 料亭旅館 桂山荘 電話:078-904-3755 類型:日本料理 預算:午餐:¥6,300-10,500 晚餐:¥13,650-18,900 網站: http://www.hourainosato.jp/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28000794/

かぶらや 地址:兵庫県芦屋市打出小槌町6-9 コア打出小槌　１Ｆ 電話:0797-35-0776 類型:蕎麥麵 預算:午餐:¥1,500-2,400 晚餐:¥3,800 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28000030/

京料理 くまがい 地址:兵庫県西宮市樋之池町22-7 1F 電話:0798-71-7122 類型:日本料理 預算:午餐:¥1,890-7,350 晚餐:¥5,250-15,750 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28028366/

好日 地址:兵庫県芦屋市船戸町5-26 電話:0797-35-7667 類型:日本料理 預算:晚餐:¥6,300-10,500 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28036086/

神戸 吉兆 地址:兵庫県神戸市中央区明石町32 明海ビル　Ｂ１Ｆ 電話:078-331-3638 類型:日本料理 預算:午餐: ¥2,940- 21,000 晚餐:¥3,675- 21,000 網站: http://www.kitcho.com/kobe/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28000115/

小猿 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-3 レミービル　B1F 電話:078-321-1914 類型:日本料理 預算:晚餐:¥7,000-12,600 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007787/

Koshimo Plus 地址:兵庫県芦屋市業平町7-16 メゾン高橋 1F 電話:0797-25-0040 類型:創意料理 預算:午餐:¥4,200-7,350 晚餐:¥10,500 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28034641/

山荷葉 地址:兵庫県神戸市中央区山本通5-13-9 再度ハイツ　Ｂ１Ｆ 電話:078-341-0037 類型:日本料理 預算:午餐:¥3,500- 12,000 晚餐:¥6,000- 12,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28000691/

紫匂 地址:兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-1 パープル山勝ビル　３Ｆ 電話:078-322-3645 類型:日本料理 預算:午餐: ¥2,625-10,500 晚餐:¥6,300-10,500 網站: http://www.sannomiya-shikou.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000708/

仁 地址:兵庫県芦屋市西山町12-5 電話:0797-22-2788 類型:現代日本料理 預算:午餐: ¥1,575-2,100 晚餐:¥5,775 網站: tabelog:

鮨 栄美古 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-11 電話:078-334-7255 類型:壽司 預算:晚餐:¥10,000-15,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28006109/

寿志 城助 地址:兵庫県神戸市中央区北野町2-1-10 黄能ビル 1F 電話:078-272-1001 類型:壽司 預算:晚餐:¥10,500-12,600 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28006575/

鮨 まつ本 地址:兵庫県西宮市樋之池町2-33 セルシェール苦楽園　１Ｆ 電話:0798-74-5499 類型:壽司 預算:午餐:¥5,000 晚餐:¥12,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28006932/

すし 山﨑 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル 5F 電話:078-855-5000 類型:壽司 預算:晚餐:¥12,000-13,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28037800/

雪月花 地址:兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19 パルファンビル2F 電話:078-333-7080 類型:鐵板燒 預算:晚餐:¥8,925-16,800 網站: http://www.kobe-setsugetsuka.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28002228/

China Bistro Evolve 地址:兵庫県神戸市中央区加納町4丁目8-17 TAKAIビル 1F 電話:078-331-5665 類型:中華料理 預算:午餐:¥2,500-3,500 晚餐:¥6,300-10,500 網站: http://cb-evolve.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007145/

鶏一途 地址:兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-4-4 ASビル１F 電話:078-857-1795 類型:燒鳥 預算:晚餐:¥3,000- 3,500 網站: http://www.toriichizu.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28008517/

なが坂 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通2-11-1 エル中山手　１Ｆ 電話:078-272-2332 類型:日本料理 預算:午餐:¥3,600- 5,200 晚餐:¥10,500 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28009716/

はし野 地址:兵庫県神戸市中央区元町通3-4-14 電話:078-322-3019 類型:日本料理 預算:午餐:¥2,625- 8,400 晚餐:¥3,990- 13,650 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28016991/

晴の 地址:兵庫県神戸市灘区永手町5-5-2 サンシャイン永手 1F 電話:078-858-0067 類型:日本料理 預算:午餐: ¥2,750 晚餐:¥5,500-11,000 網站: tabelog:

藤はら 地址:兵庫県神戸市中央区元町通3-6-14 電話:078-331-3373 類型:天婦羅 預算:午餐: ¥7,350-12,600 晚餐:¥12,600 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28000887/

伏見 地址:兵庫県神戸市中央区下山手通4-10-7 電話:078-334-3243 類型:壽司 預算:午餐:¥15,750 晚餐:¥15,750 網站: tabelog:

松喜 地址:兵庫県神戸市中央区元町通3-5-5 電話:078-331-8988 類型:日本料理 預算:午餐:¥3,675-5,250 晚餐:¥10,500-21,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28015078/

御影 ジュエンヌ 地址:兵庫県神戸市東灘区御影3-1-4 Ｍパレ御影　１Ｆ 電話:078-854-4393 類型:法國料理 預算:午餐: ¥4,500-6,500 晚餐:¥10,000-13,000 網站: http://www.juenne.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28004021/

三木 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通3-7-29 揚ビル　１Ｆ 電話:078-321-0818 類型:日本料理 預算:午餐: ¥3,990- 8,400 晚餐:¥5,250- 8,400 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000251/

むら玄 芦屋川 地址:兵庫県芦屋市奥池南町1-23 電話:0797-25-0232 類型:蕎麥麵 預算:午餐: ¥2,000-4,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28006799/

むら玄 有馬 地址:兵庫県神戸市北区有馬町1136 電話:078-904-1101 類型:蕎麥麵 預算:午餐:¥2,000-4,000 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280112/28002970/

Maison de Gill 地址:兵庫県芦屋市平田町1-3 電話:0797-35-1919 類型:法國料理 預算:午餐:¥4,000-12,800 晚餐:¥7,800-20,000 網站: http://maisondegill.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28025572/

よう山 地址:兵庫県西宮市南越木岩町3-13 アンダンテ　１Ｆ 電話:0798-71-9008 類型:日本料理 預算:晚餐:¥11,550-15,750 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28001339/

りょうり屋 くどう 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-17-10 芋亭ビル 1F 電話:078-392-8610 類型:日本料理 預算:晚餐:¥4,700-7,800 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28033591/

料和 大道 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目12-3 津田ビル2階 電話:078-391-1255 類型:日本料理 預算:晚餐:¥8,000-10,000 網站: http://www.ryowa-daido.com/ tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28032516/

ろあん 松田 地址:兵庫県篠山市丸山154 電話:079-552-7755 類型:蕎麥麵 預算:午餐:¥6,300 晚餐:¥10,500 網站: tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2807/A280702/28000070/

和懐食 かなやま 地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-11 パインビル　２Ｆ 電話:078-393-1566 類型:日本料理 預算:午餐:¥3,800-8,400 晚餐:¥5,800-10,000 網站: tabelog: http://gm.gnavi.co.jp/shop/0220140476/

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