kobe  

相較於京都與大阪,會在神戶停留遊玩的遊客或許比較少,一般都是一日至二日遊,主力放在京坂兩地。米其林評鑑關西版涵括了京阪神與奈良四個城市,佔大宗的當然是京都與大阪,神戶的星星則是數量第三。且神戶的米其林餐廳不像京阪那樣密集,其實是散落在兵庫縣的範圍之內,除了一般遊客普遍會去的神戶市之外,有不少餐廳都在鄰近的西宮、盧屋,甚至有幾家餐廳是在遠離車站的區域,交通不便,一般遊客應該不會去這些地方吃飯。

有時挺好奇米其林評鑑究竟是怎麼遴選餐廳去評鑑的?畢竟餐廳幾千幾萬家,從一開始如何挑選餐廳就是個難題,總不可能每家餐廳都去試吧?如果沒有每家都去,那這樣公平性豈不令人質疑?不過米其林評鑑被質疑由來已久,也輪不到我們關心。反正評鑑就是一個餐飲指南,終究是個不錯的餐飲指南,對不知道當地有什麼好餐廳,卻又想吃美食的人來說,是個很具有參考價值的文獻。

因為餐廳數量不多,所以本篇就不列出5500及10000元以內的午餐選擇了。目前只在大阪和京都摘過星星,2014年二月要再去去京都和大阪、奈良摘星,五月時或許有機會來神戶摘星,唉..摘星之路真難走呀!


米其林三星餐廳 2軒
完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢

Cá Sento
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14
電話:078-272-6882
類型:西班牙料理、創意料理
預算:午餐:¥8,600 晚餐:¥15,000
網站: http://www.casento.jp/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28009509/

子孫
地址:兵庫県西宮市甲陽園本庄町5-21
電話:0798-71-1116
類型:日本料理
預算:午餐: ¥5,250-21,000 晚餐:¥10,500-21,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28009024/


米其林二星餐廳 11軒
一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲

あめ婦
地址:兵庫県芦屋市大原町7-9
電話:0797-23-3600
類型:日本料理
預算:午餐:¥3,675-15,750 晚餐:¥5,250-15,750
網站: http://www.amefu.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28001788/

麤皮
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通2-15-18
電話:078-221-8547
類型:牛排
預算:午餐:¥26,250-31,500 晚餐:¥26,250-31,500
網站: http://www.aragawa.co.jp/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000962/

植むら
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル 4F
電話:078-221-0631
類型:日本料理
預算:午餐: ¥5,250 晚餐:¥8,000-15,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28006093/

紀茂登
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー 114
電話:078-392-2560
類型:日本料理
預算:午餐: ¥7,875 晚餐:¥15,750
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28027215/

京料理 たか木
地址:兵庫県芦屋市大原町12-8
電話:0797-34-8128
類型:日本料理
預算:午餐:¥5,775-10,500 晚餐:¥10,500-15,750
網站: http://www.kyotakagi.jp/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28007420/

玄斎
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通7-5-15
電話:078-351-3585
類型:日本料理
預算:午餐:¥5,250-7,350 晚餐:¥8,400-15,750
網站: http://www.gensai-kobe.jp/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28004032/

直心
地址:兵庫県西宮市大井手町7-17
電話:0798-71-5858
類型:日本料理
預算:晚餐:¥10,500
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28030743/

鮨 生粋
地址:兵庫県神戸市東灘区本山中町3-3-6
電話:078-411-1904
類型:壽司
預算:晚餐:¥13,500-15,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280105/28006305/

はた田
地址:兵庫県西宮市南越木岩町2-19
電話:0798-74-8038
類型:日本料理
預算:午餐: ¥3,000-6,000、¥6,000-13,500 晚餐:¥9,500-20,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28016994/

百味処 おんじき
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通2-15-13 サンシャイン山手 1F
電話:078-271-2111
類型:日本料理
預算:午餐:¥5,250 晚餐:¥10,500-13,600
網站: http://www.onjiki.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007989/

やまなか
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-18 サクセスビル 1F
電話:078-391-3038
類型:天婦羅
預算:晚餐:¥8,400-12,600
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28002790/


米其林一星餐廳 38軒
值得停車一嘗的好餐廳

安愚楽
地址:兵庫県芦屋市大原町8-2 ラフィーネ芦屋 B1F
電話:0797-21-6162
類型:日本料理
預算:午餐:¥3,150 晚餐:¥7,350
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28009437/

あ~ぼん
地址:兵庫県芦屋市楠町6-8 くすのきマンション 1F
電話:0797-22-2030
類型:炸串
預算:晚餐:¥5,775
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28000052/

一宗
地址:兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29 神戸エステートビル 1F
電話:078-322-0707
類型:日本料理
預算:午餐:¥3,500-5,000 晚餐:¥10,000-13,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000706/

栄ゐ田
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス5F
電話:078-221-1608
類型:居酒屋
預算:午餐:¥950-3,500 晚餐:¥3,000-10,000
網站: http://www.kitanozakaeita.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28020393/

岡谷
地址:兵庫県西宮市門戸荘13-15 ラポール門戸2-202号
電話:0798-54-2969
類型:日本料理
預算:午餐:¥6,300-21,000 晚餐:¥8,400-21,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28032882/

桂山荘 蓬莱の郷
地址:兵庫県西宮市山口町船坂1634 料亭旅館 桂山荘
電話:078-904-3755
類型:日本料理
預算:午餐:¥6,300-10,500 晚餐:¥13,650-18,900
網站: http://www.hourainosato.jp/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28000794/

かぶらや
地址:兵庫県芦屋市打出小槌町6-9 コア打出小槌 1F
電話:0797-35-0776
類型:蕎麥麵
預算:午餐:¥1,500-2,400 晚餐:¥3,800
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28000030/

京料理 くまがい
地址:兵庫県西宮市樋之池町22-7 1F
電話:0798-71-7122
類型:日本料理
預算:午餐:¥1,890-7,350 晚餐:¥5,250-15,750
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28028366/

好日
地址:兵庫県芦屋市船戸町5-26
電話:0797-35-7667
類型:日本料理
預算:晚餐:¥6,300-10,500
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28036086/

神戸 吉兆
地址:兵庫県神戸市中央区明石町32 明海ビル B1F
電話:078-331-3638
類型:日本料理
預算:午餐: ¥2,940- 21,000 晚餐:¥3,675- 21,000
網站: http://www.kitcho.com/kobe/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28000115/

小猿
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-3 レミービル B1F
電話:078-321-1914
類型:日本料理
預算:晚餐:¥7,000-12,600
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007787/

Koshimo Plus
地址:兵庫県芦屋市業平町7-16 メゾン高橋 1F
電話:0797-25-0040
類型:創意料理
預算:午餐:¥4,200-7,350 晚餐:¥10,500
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28034641/

山荷葉
地址:兵庫県神戸市中央区山本通5-13-9 再度ハイツ B1F
電話:078-341-0037
類型:日本料理
預算:午餐:¥3,500- 12,000 晚餐:¥6,000- 12,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28000691/

紫匂
地址:兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-1 パープル山勝ビル 3F
電話:078-322-3645
類型:日本料理
預算:午餐: ¥2,625-10,500 晚餐:¥6,300-10,500
網站: http://www.sannomiya-shikou.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000708/


地址:兵庫県芦屋市西山町12-5
電話:0797-22-2788
類型:現代日本料理
預算:午餐: ¥1,575-2,100 晚餐:¥5,775
網站:
tabelog:

鮨 栄美古
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-11
電話:078-334-7255
類型:壽司
預算:晚餐:¥10,000-15,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28006109/

寿志 城助
地址:兵庫県神戸市中央区北野町2-1-10 黄能ビル 1F
電話:078-272-1001
類型:壽司
預算:晚餐:¥10,500-12,600
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28006575/

鮨 まつ本
地址:兵庫県西宮市樋之池町2-33 セルシェール苦楽園 1F
電話:0798-74-5499
類型:壽司
預算:午餐:¥5,000 晚餐:¥12,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28006932/

すし 山﨑
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル 5F
電話:078-855-5000
類型:壽司
預算:晚餐:¥12,000-13,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28037800/

雪月花
地址:兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19 パルファンビル2F
電話:078-333-7080
類型:鐵板燒
預算:晚餐:¥8,925-16,800
網站: http://www.kobe-setsugetsuka.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28002228/

China Bistro Evolve
地址:兵庫県神戸市中央区加納町4丁目8-17 TAKAIビル 1F
電話:078-331-5665
類型:中華料理
預算:午餐:¥2,500-3,500 晚餐:¥6,300-10,500
網站: http://cb-evolve.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007145/

鶏一途
地址:兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-4-4 ASビル1F
電話:078-857-1795
類型:燒鳥
預算:晚餐:¥3,000- 3,500
網站: http://www.toriichizu.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28008517/

なが坂
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通2-11-1 エル中山手 1F
電話:078-272-2332
類型:日本料理
預算:午餐:¥3,600- 5,200 晚餐:¥10,500
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28009716/

はし野
地址:兵庫県神戸市中央区元町通3-4-14
電話:078-322-3019
類型:日本料理
預算:午餐:¥2,625- 8,400 晚餐:¥3,990- 13,650
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28016991/

晴の
地址:兵庫県神戸市灘区永手町5-5-2 サンシャイン永手 1F
電話:078-858-0067
類型:日本料理
預算:午餐: ¥2,750 晚餐:¥5,500-11,000
網站:
tabelog:

藤はら
地址:兵庫県神戸市中央区元町通3-6-14
電話:078-331-3373
類型:天婦羅
預算:午餐: ¥7,350-12,600 晚餐:¥12,600
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28000887/

伏見
地址:兵庫県神戸市中央区下山手通4-10-7
電話:078-334-3243
類型:壽司
預算:午餐:¥15,750 晚餐:¥15,750
網站:
tabelog:

松喜
地址:兵庫県神戸市中央区元町通3-5-5
電話:078-331-8988
類型:日本料理
預算:午餐:¥3,675-5,250 晚餐:¥10,500-21,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28015078/

御影 ジュエンヌ
地址:兵庫県神戸市東灘区御影3-1-4 Mパレ御影 1F
電話:078-854-4393
類型:法國料理
預算:午餐: ¥4,500-6,500 晚餐:¥10,000-13,000
網站: http://www.juenne.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28004021/

三木
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通3-7-29 揚ビル 1F
電話:078-321-0818
類型:日本料理
預算:午餐: ¥3,990- 8,400 晚餐:¥5,250- 8,400
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000251/

むら玄 芦屋川
地址:兵庫県芦屋市奥池南町1-23
電話:0797-25-0232
類型:蕎麥麵
預算:午餐: ¥2,000-4,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28006799/

むら玄 有馬
地址:兵庫県神戸市北区有馬町1136
電話:078-904-1101
類型:蕎麥麵
預算:午餐:¥2,000-4,000
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280112/28002970/

Maison de Gill
地址:兵庫県芦屋市平田町1-3
電話:0797-35-1919
類型:法國料理
預算:午餐:¥4,000-12,800 晚餐:¥7,800-20,000
網站: http://maisondegill.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28025572/

よう山
地址:兵庫県西宮市南越木岩町3-13 アンダンテ 1F
電話:0798-71-9008
類型:日本料理
預算:晚餐:¥11,550-15,750
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28001339/

りょうり屋 くどう
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-17-10 芋亭ビル 1F
電話:078-392-8610
類型:日本料理
預算:晚餐:¥4,700-7,800
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28033591/

料和 大道
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目12-3 津田ビル2階
電話:078-391-1255
類型:日本料理
預算:晚餐:¥8,000-10,000
網站: http://www.ryowa-daido.com/
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28032516/

ろあん 松田
地址:兵庫県篠山市丸山154
電話:079-552-7755
類型:蕎麥麵
預算:午餐:¥6,300 晚餐:¥10,500
網站:
tabelog: http://tabelog.com/hyogo/A2807/A280702/28000070/

和懐食 かなやま
地址:兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-11 パインビル 2F
電話:078-393-1566
類型:日本料理
預算:午餐:¥3,800-8,400 晚餐:¥5,800-10,000
網站:
tabelog: http://gm.gnavi.co.jp/shop/0220140476/




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