來泰國旅行之前,早就聽聞過泰國也有類似台灣蚵仔煎的食物,當時便起了濃厚的興趣,儘管我不是個很喜歡吃蚵仔煎的人,但愛吃的人總是有比較類似食物的念想。

 

即將離開水上市場前,剛好見到一攤賣泰式蚵仔煎的攤販,聞著頗香,便走了進去點了一份吃吃看。

 

 

 

話說這泰式蚵仔煎的作法與台灣蚵仔煎簡直如出一轍,平底鍋下油,放入海鮮料,倒入太白粉水,打蛋,截至目前為止的作法都無不同。

 

 

接下來就有點差異了,台灣的蚵仔煎大多是加小白菜,泰國的則是加豆芽菜,然後再隨便翻炒幾下,把它弄的碎碎的就起鍋。

泰式海鮮煎$50B

 

因為不只加了蚵仔,還有魷魚、蝦米之類的料,所以我稱它做海鮮煎,這裡的海鮮煎不加甜辣醬,麵糊煎的焦脆,可是炒的散碎,而且油膩了點,但是頗香,只吃一點的話倒是不錯,吃多就覺得太過油膩,或許也是因為沒有搭配什麼醬料一起吃的關係吧。其實吃起來跟台灣的蚵仔煎還真像,就是差在青菜不同,這裡加的是爽脆的大量豆芽菜。

安帕瓦水上市場 泰式海鮮煎
地址: Amphawa District , Samut Songkram, Amphawa 75110, Thailand

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