柔藍食單

這家雲南口味，是我在緬甸街打工半年以來，最為推崇的一家麵店，而且也是最難吃到的一家店，一來它星期一、二沒開，二來營業時間是早上六點到下午一、兩點，三來每次都很多人排隊購買，大概要排個半小時才買得到，生意會那麼好的原因是，份量超大，價格又很便宜，一個大男生可能連一碗麵都吃不完，連我食量這麼大的男生，吃完一碗麵都有點勉強，而兩個女生可以點一碗麵平分就夠了，而且老闆人很好，看你是年輕小伙子，還會給你特別多呢。

不過會造成排隊人龍的原因，除了東西好吃外，還有製作餐點時動作慢，煮東西的員工只有三個人，不過也不能怪老板動作慢，因為每碗麵的製作過程繁複，要加許多調味料，另外就是客人一次點很多外帶，所以排隊等待的人就越來越長。





尤其是假日的時候，人非常的多，我只有假日會上早班，所以每次要吃雲南口味都要等很久。

咖哩米苔目＄55



咖哩米苔目非常大一碗，才賣55元，這裡的咖哩和我們一般吃到的咖哩，口味非常不一樣，或許根本不能說是咖哩，因為吃起來一點咖哩味也沒有，這兒的咖哩味道是酸酸鹹鹹，非常難以形容，但是又開胃好吃的味道，我點的這碗是特別叫老板不要加花生粉的，正常的是會加花生粉，加了花生粉吃起來會比較香，也會比較乾一點，吃到最後會因為花生粉而感到有點油膩感，所以我不喜歡加花生粉，會讓我吃不完一碗。

這碗咖哩米苔目的配料還有香菜、洋蔥、水煮蛋、雞肉、芝麻、蒜酥等等，老闆會加入非常多的調味料，攪拌前還會擠半顆檸檬汁進去，所以口味帶點檸檬酸以及魚露的鹹香，而米苔目非常的滑Ｑ，雞肉煮的軟嫩，味道相當好，另外這兒的酸菜非常夠味，超酸，如果麵吃得太膩，來點酸菜則非常的解膩，而且還可以跟老闆要酸洋蔥，也是免費的，酸洋蔥就是生洋蔥淋上特製的酸甜辣醬，清甜香脆的洋蔥搭配酸酸甜甜帶點微辣的醬料一起吃，非常清涼開胃，夏天吃超棒。

後記：這家雲南口味麵店是我在華新街打工半年來最愛的一家店，雖然每次買都要排隊排很久，吃完後又覺得很後悔，不是因為不好吃，而是每次都幾乎吃不完，死撐著吃完又覺得飽到想吐，說真的，食量不大的人來這點一碗麵，真的很有可能吃不完，另外店裡還有免費的大骨湯和熱茶可以喝，都是相當解膩的附點，我想是因為這兒的麵點因為份量大和口味的關係，很容易讓人吃得很膩，所以其他免費的小點都是屬於很解膩的食物，如酸菜、洋蔥等。不過內用的環境頗差的，尤其是夏天時內用，沒有冷氣，店面也小，非常非常的悶熱，廚房是開放式廚房，很在意環境衛生的人可能會覺得有點髒亂，但我自己是覺得好吃就好，況且吃了也沒拉肚子。

這也是我在華新街工作的最後一餐了，吃完這一頓我就決定辭掉在這條緬甸街半年來的工作，詳細原因再另文說之吧。

雲南口味
地址：台北縣中和市華新街48號
營業時間：早上六點~下午一、二點，星期一、二公休