柔藍食單

我想，四川應該是許多政大人的回憶吧！四川飯館是政大附近最便宜划算的中式合菜餐館，以前是在一樓，現在改到了二樓，但是人一樣很多，來四川吃的多半是政大的學生，叫一桌菜一個人差不多一百五十元上下，就可以吃的很飽很過癮了，今天我們只有三個人，叫個三菜一湯也就夠了，看著牆壁上的菜單，大概有上百道菜吧我想，不過其實很多菜的基本樣式都是一樣的，只是調味方式不同。

另外四川是白飯吃到飽，還有點菜時候的小秘訣，只要在點菜單底下寫上學系，就會送一大碗湯唷！

雞球拼盤



這道雞球有兩種口味，雞球是用雞絞肉捏成丸子下去炸的吧，乍看之下真有點像IKEA的牛肉丸，雞球本身吃起來口感鬆軟，不是很有味道，要搭配醬料吃，右邊是糖醋味，酸酸甜甜的，而左邊則是蔥蒜辣椒，吃起來香辣夠味，我比較喜歡左邊的吃法，感覺糖醋的比較不搭。

炒高麗菜



高麗菜算是蠻甜的，不過喜歡吃重口味的，建議點沙茶高麗菜，更有味道，不過相對吃起來比較油膩。

宮保雞丁



雞肉的數量很多，而且很下飯，這一盤就可以配好幾晚飯了，雖然辣椒看起來頗多，不過吃起來一點也不辣，這道雖然下飯，但我仍然覺得木新路上的粵海熱炒的宮保雞丁更是好吃，只是份量沒有四川那麼多罷了！

青菜豆腐湯



我們最後寫上歷史系，附送的青菜豆腐湯，非常大碗，這大概是五人份的量吧，除了小白菜和豆腐外，還有番茄，喝起來的味道尚可，算是蠻解油膩的湯。

其實來四川必點的菜，就是魚香烘蛋，真的超好吃而且非常下飯，幾乎每一桌都會點，只是可惜我們今天沒有點，因為吃的人並不多，點個三菜一湯就讓我們非常的飽了，不過有一點要說的是，四川的許多菜都讓我感覺就是已經熟的基本的肉，再加醬料下去炒一炒，例如蔥爆豬肉或糖醋豬肉，可能豬肉就是熟的，而客人點了後，再將香對應的醬料或佐料下去拌炒，這樣出菜的速度比較快，但是吃起來感覺醬料或佐料的味道沒有融入肉中，變成肉和醬料味道分離的口感，另外一點也是中式熱炒的通病，四川的菜其實都頗油的， 常常可以看到盤底一層厚厚的油，雖然有一些小缺點，但不可否認四川真的是蠻適合學生來吃的中式合菜飯館，吃起來也蠻好吃的，價格也划算，而且又能吃的很飽，這也是政大附近聚餐的一個好選擇。

四川飯館
地址：台北市指南路二段65號2樓
電話：02-29394193