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我非常喜歡吃西北風味的菜,尤其是新疆菜,超愛,記得以前在某本旅遊雜誌上看到介紹各地駐北京的聯絡處,都設有各地風味的餐廳,其中烏魯木齊駐京辦就開了一家地道的新疆飯莊,來北京的第一餐,就直殺新疆飯莊,坐地鐵從車公莊站出來後,沿著車公莊大街走,在右手邊的車公莊北里走進去。

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距離地鐵站大概十五分鐘的路程吧,到入口前可以看到這塊紅底白字的指示牌,轉進去就是新疆飯莊啦,裡面有很多維吾爾人,面孔和漢人相當不同。

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餐廳天花板是葡萄架的裝飾和白色風格的裝潢,看起來新疆味十足!

羊肉串2/串

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吃新疆菜,一定要吃烤羊肉串,必吃必點的菜色,這裡的羊肉串是用鐵叉子串起,羊肉塊頭較大,而且帶著肥油,一口吃下,濃郁的孜然香味和微微的鹹辣,超級好吃,肉質相當的嫩,而且沒有羊騷味,但最棒的卻是那塊肥羊油,吃起來不但一點也不油膩,反而酥嫩香甜,搭配著羊肉在口中酥開,好吃的都快說不出話來了,這羊肉串真的是又便宜又好吃,要不是還有點別的菜,我真想狂點羊肉串吃到飽。

肉饢10

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饢這個字本來是波斯語,隨著伊斯蘭教傳入維族,饢是一種麵食,有點像是餅,肉饢就是麵餅中包著香料和肉,吃起來口感扎實,溫溫潤潤的,肉的份量不多,但有著淡淡的香氣,這一張就可以吃得蠻飽的了。

羊肉手抓飯15

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運氣不太好,羊肉沒了,只有手抓飯,手抓飯溫溫的,拌上紅蘿蔔絲,吃起來的味道是帶著淡淡的紅蘿蔔甜味以及香料味,有一點小油,其實口味是比較偏淡的,但是細細吃卻可以吃出手抓飯的香甜,我個人是蠻喜歡的,但朋友覺得不好吃。

手撕羊排62

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新疆飯莊的招牌菜,手撕羊排,讓我直到現在都還魂牽夢縈的羊排,帶骨羊肉排外皮香脆酥,而脆皮底下的羊肉卻是軟嫩滑腴,完全沒有羊肉難咬的韌性,相當柔軟的肉質,多汁美味,而且完全沒有羊騷味,搭配脆皮吃,第一口吃下的同時,我和朋友兩人都好吃的說不出話來,這輩子還是第一次吃到烹調的這麼好吃的羊肉,在台灣,羊肉不是用炒的,就是用煮的,再來就是羊肉爐,台灣羊肉料理幾乎不超脫煮和炒兩種烹調法,第一次吃到新疆人的這到手撕羊排,真的是驚為天人,吃完後仍然回味不已,附上的沾料有番茄醬和孜然香料粉,番茄醬味道很怪,不喜歡,孜然香料粉帶著微辣,沾著吃除了添加孜然香氣外,還多了微微辣味,更加有味道,不過單吃就已經超好吃了,真的吃到連骨頭都快吞下去。

新疆黑啤酒12

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在大陸算是相當貴的啤酒了,可以買四五罐燕京啤酒了,這黑啤酒的麥味相當濃烈,味道很重,喝起來叫苦一些,不喜歡喝黑啤酒的人應該很不愛,我是覺得還不錯,有股特殊的味道,不過很小罐,幾口就沒了。

酸奶6

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這也是推薦點的,酸奶其實就是優格,不過這還加上了乾果,吃的到一顆顆的果子,尤其是葡萄乾,搭配酸奶吃,又酸又甜,非常好吃開胃的甜點。

新疆飯莊的食物真的是讓我們太難忘了,不但好吃又便宜,尤其是那手撕羊排,真的是讓我吃的說不出話,實在太好吃了,雖然這樣說好像有點太誇張,不過我是真的覺得很好吃,畢竟在台灣沒吃過這種料理手法的羊肉,皮脆肉嫩的,又香又酥,現在想起來超想飛回北京吃,因為太好吃了,所以後來隔天我們又來吃了一次,這一餐,讓我更堅定一定要去新疆玩一趟的念頭。

新疆飯莊
地址:西城區車公莊大街北里1號(烏魯木齊駐京辦)
電話:010-68362795



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