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看到超市賣的蟹肉醬,靈機一動,拿來做成義大利麵試試。

材料:
義大利麵
培根
蘑菇
蒜頭
蟹肉醬
乳酪刨絲

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這就是今天的主角,東坡XO蟹肉醬,本來很期待她的味道,不過打開之後,聞了一下,這不就是沙茶醬嘛..

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先將蒜頭拍碎,切末,蘑菇切片,培根也切片備用。

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義大利麵煮好備用,記得別煮得太軟,大概煮到麵心有點硬。鍋中放入橄欖油,熱油後加入蒜末、蘑菇拌吵。

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接著加入培根拌炒,再加入兩匙的蟹肉醬,炒開後加入煮熟的義大利麵,讓醬料與義大利麵炒得均勻後即可起鍋。

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起鍋後刨一些乳酪絲上去即可,老實說這蟹肉醬的味道跟沙茶醬幾乎差不多,與我想像的不同,所以做出來的義大利麵,其實有點像是台式的沙茶炒麵。

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