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自從那天寫了京都鳥岩樓親子丼的食記後,就突然強烈地想吃親子丼,剛好家裡都有材料,只差雞肉,就買了一盒雞肉回家做。

材料:
雞里肌
雞蛋三顆
洋蔥
日式醬油
味霖
太白粉

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將雞里肌切小塊狀,放入碗中,加入少許醬油、太白粉、味霖以及蛋白醃漬,蛋黃留著備用。

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平底鍋中加入日式醬油、味霖以及適量的水,放入切成條狀的洋蔥,讓洋蔥煮軟煮透。

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轉小火,將醃漬好的雞肉放入煮熟。

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兩顆雞蛋打散後,鍋子開大火,將打散的雞蛋放入鍋中與醬汁、雞肉煮成半熟即可。

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把煮好的料倒入飯上,把剛剛留下備用的蛋黃放在中間即可。

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