自從那天寫了京都鳥岩樓親子丼的食記後,就突然強烈地想吃親子丼,剛好家裡都有材料,只差雞肉,就買了一盒雞肉回家做。
材料:
雞里肌
雞蛋三顆
洋蔥
日式醬油
味霖
太白粉
將雞里肌切小塊狀,放入碗中,加入少許醬油、太白粉、味霖以及蛋白醃漬,蛋黃留著備用。
平底鍋中加入日式醬油、味霖以及適量的水,放入切成條狀的洋蔥,讓洋蔥煮軟煮透。
轉小火,將醃漬好的雞肉放入煮熟。
兩顆雞蛋打散後,鍋子開大火,將打散的雞蛋放入鍋中與醬汁、雞肉煮成半熟即可。
把煮好的料倒入飯上,把剛剛留下備用的蛋黃放在中間即可。
延伸閱讀:
[料理] 羊肉抓飯
[料理] 台灣香腸菜飯
[料理] 寧波菜蛋飯
[料理] 上海菜飯
[料理] 牛肉菜飯
[料理] 培根野菇炊飯
[料理] 培根野菇炊飯
全站熱搜
留言列表