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來到武漢過早，最著名的早點就是熱乾麵了。熱乾麵是武漢人過早常吃的一道早餐，在來武漢之前，就久聞其大名。
不過來到戶部巷，倒也不知道哪家熱乾麵最有名，只好朝著人多的店去，看到這家石記熱乾麵人挺多的，就決定這家了。
熱乾麵的作法其實很簡單，就只是把麵條煮熟後，加上醬料而已。
熱乾麵￥3
有點像是油麵的麵條，不過頗有彈性，口感較硬。淋上了麻醬與蔥花，還加了一些辣油，拌一拌吃入口中，根本就是台灣麵攤的麻醬麵加辣油阿。雖然麻醬很香，麵也不難吃，但也覺得好像沒有什麼特別的。或許是對熱乾麵的名氣與期望太大，真的吃到的時候，發現竟是如此平常之小吃時，心裡有些落差吧。
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石記熱乾麵
地址：湖北省武漢市武昌區戶部巷28號
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