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來到武漢過早,最著名的早點就是熱乾麵了。熱乾麵是武漢人過早常吃的一道早餐,在來武漢之前,就久聞其大名。

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不過來到戶部巷,倒也不知道哪家熱乾麵最有名,只好朝著人多的店去,看到這家石記熱乾麵人挺多的,就決定這家了。

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熱乾麵的作法其實很簡單,就只是把麵條煮熟後,加上醬料而已。

熱乾麵3

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有點像是油麵的麵條,不過頗有彈性,口感較硬。淋上了麻醬與蔥花,還加了一些辣油,拌一拌吃入口中,根本就是台灣麵攤的麻醬麵加辣油阿。雖然麻醬很香,麵也不難吃,但也覺得好像沒有什麼特別的。或許是對熱乾麵的名氣與期望太大,真的吃到的時候,發現竟是如此平常之小吃時,心裡有些落差吧。

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石記熱乾麵
地址:湖北省武漢市武昌區戶部巷28號


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