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在經過隋煬帝陵的折磨後,回到揚州市區,來到四望亭路這的美食街,本來打算去吃當地挺有名的淮揚菜館,可惜已經過了中午營業時間。只好改吃另外一家揚州的老字號,也是當地人比較常去吃的平價餐館。

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雖然看起來就像一般的快餐店,實在很沒老字號的感覺,不過或許這是分店的關係,所以比較新的感覺吧。共和春酒家在揚州有多家分店,是百年老店,同時也是比較平民價格的餐館,網上說是當地人比較常吃的店。

蟹黃小籠湯包9

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在開封吃了美味的羊肉灌湯包,來到揚州也點了一籠淮揚菜中常見的蟹黃湯包,這湯包內餡雖然有蟹黃的鮮美味道,但包子皮不太好吃,有點硬且厚,內餡的湯汁也不多。

蝦仁煨麵12

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蝦仁煨麵上浮著一層黃色的油,不知道是什麼油?雖是蝦仁煨麵,不過用的應該是河蝦,而且根本不能稱作是蝦仁,而是蝦米,只有零碎的幾隻小河蝦米在麵上,真是塞牙縫都不足。雖是如此,喝了一口湯,倒是挺鮮甜好喝,越喝越順口,麵條則不像一般煨麵煨成軟爛爛的口感,比較像是麵與湯分開煮,將煮好的麵條放入湯中,並不是湯與麵一起煨成,所以麵條吃起來並沒有飽含湯汁的滋味,湯也沒有因煨麵而形成稠糊的口感。這比較像是湯麵而不是煨麵呀!

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共和春酒家(美食街店)
地址:江蘇省揚州市四望亭路53號
電話:0514-87347277


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