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內湖的金泰食品成名已久,從他還未改裝時便有大量的用餐人潮,本來曾經是嚮往過想前往品嚐一番的,但隨著改裝以及價格上漲至一個高度後,便對金泰興致缺缺了。然而在當兵前兩天,朋友提議來這吃個便飯聚聚,趁著這個機會也就前來一試。

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桌上有個蓋飯的美味步驟,教人別把白飯與海鮮料繳在一起破壞美味。

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裝潢過後的金泰比原本的環境好很多,但也轉向以餐廳為主的經營模式吧。

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老實說對於金泰的產品價格我是有點難以接受的,或許食材新鮮是值得一個高價的價格,但除了食材之外,技術也是十分重要的,對我來說,金泰畢竟不是正規日本料理餐廳訓練出身,而是海鮮批發商出身的餐廳。然而,金泰的許多產品卻比一般日本料理餐廳貴上許多,這點我實在頗難理解,所以這也是我遲遲沒有很大意願要來金泰的原因。

魚肚泥蔥花蓋飯$300

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鮭魚與鮪魚肚肉上灑滿大量的蔥花,生雞蛋黃旁點綴著蝦卵與鮭魚卵,雖說是魚肚泥,但其實是碎肉塊,遠不到泥的程度,而魚肚的油脂程度也不夠多,雖然魚肉味道鮮甜,但總覺得少了些魚肚應有的油脂甜美,大量的蔥花則是相當解膩的食材,與魚肉一起入口,少了些膩口的滋味。最為人詬病的熱白飯,這次吃起來是還好,沒有很糟。整體來說,味道是不差,但價格著實略高了點就是。

金泰食品
地址:台北市舊宗路二段121巷34號
電話:02-87928167

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