柔藍食單

 

受邀參加布娜飛所舉辦的品酒會，第一次參與啤酒的品酒。布娜飛是家專賣比利時啤酒的餐廳，以前我也曾來過一次，記得那時候是與朋友小聚，找個可以喝點小酒的小店。便選了位於板橋市民廣場的布娜飛。現在布娜飛在板橋車站的二樓戶外美食街又開了家分店。

 

無論是在市民廣場的竹筍底下或是板橋車站二樓的店，氣氛都不錯，各有其特別之處。

 

今日主要是喝三支啤酒。

 



 

除了品酒之外，現場也準備了自助吧，有幾樣小點心可以取用。



 

點心裡頭我最喜歡的是杏鮑菇，非常有彈性又帶著蒜味、香草味。

 

今日所提供的三支啤酒還搭配了三樣餐點一起佐用。

 

Augustijn Blond

 

第一支是奧古金修道院啤酒，主持人在前利用投影片來介紹每支酒的來歷。

 

比利時啤酒種類非常多，每一支酒都有他的故事、味道，啤酒的世界也是很複雜的，一點也不輸給紅酒、威士忌等酒類。第一支喝的奧古金修道院啤酒，口味十分清爽，帶著一點苦與一點微甘，我想這應該是大眾都可以接受與喜歡的口味，並不十分特別，但非常順口好喝。

番茄淡菜＆Bruschetta

 

第一道開胃小點，淡菜加上番茄小方塊調味，十分清爽。另外一個Bruschetta鬆軟好吃，帶著一股香氣，比起淡菜更令我印象深刻。

 

喝啤酒也講究杯子以及倒酒的方式，不同的啤酒用不同的杯子可以更好呈現出該酒的香氣。而倒酒的方式則會影響啤酒泡沫的形成，大部分啤酒都是帶著點泡沫會更增添風味。

 

接著第二支酒上來。

Rochefort 8

 

第二支是瑞福8修道院啤酒，這支酒的口味略重一些，我覺得還帶了一點酸，也比較苦一點，沒那麼清甜，適合喜歡苦一些的人喝。

義大利摩佐拉番茄沙拉塔

 

這支啤酒所搭配的是經典的義大利開胃菜，水牛乳酪加上番茄、羅勒，紅白綠的義大利國旗顏色，淋上橄欖油與巴薩米克醋，相當漂亮的一道菜。嚐起來是十分清淡的清爽味道，有番茄的酸甜、羅勒的強烈香氣與乳酪極淡的奶味。

 

接著第三支酒，今天喝的都是修道院產的啤酒。

 

每支酒倒的方式都不同。

Chimay Blue

 

這隻酒是較重口味的酒，顏色也比較深，口味略有點苦，但最特別的是入口之後，會有股巧克力的香氣出來，感覺是較苦的巧克力的氣味。這支酒適合喜愛重口味的人喝。

比利時啤酒馬鈴薯燉肉

 

這道菜是今日我們最滿意的一道，牛肉吸收了啤酒的麥香，甜中帶點微酸的滋味，軟嫩的口感，相當令人喜愛，而且胃口大開。

 

另外還喝了一支寇森東修道院聖誕啤酒，剛好應景，再不久就要聖誕節了，不過這支酒的濃度較高，苦味也比較重一點，味道醇厚。

 

最後喝了支蔓越莓啤酒，這支啤酒是女生會喜歡喝的，一點也不苦，酸酸甜甜的蔓越莓滋味，簡直就是蔓越莓汽水，不過酸度是比甜度還高了點，怕酸的人應該喝不慣。

布娜飛啤酒餐廳（板橋環球店）
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話：02-89691766
網站：http://www.bravobeer.com.tw/