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上一次來訪過瞞著爹三店後,對其印象很深刻,價格適中、品質有一定的水準的生魚丼飯,在在令人懷念不已。趕在出國前夕,再次來到瞞著爹回味一下美味的丼飯。

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星期六晚上的瞞著爹,客人挺多,排了一會兒的隊才順利入座,但店內空間小,坐得挺擁擠。

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門口掛著毛巾做成的晴天娃娃,表情很欠打。

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菜單還是以丼飯為主,握壽司悄悄不見了。

荒海散壽司$280

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上次是吃比較高階版的荒海蝦散壽司,這次點的是荒海散壽司,相較起來就是少了蝦子,但是魚料還是很豐富。散壽司的魚料都切成小丁狀,大約有鮪魚、鮪魚泥、星鰻、不知什麼魚的白肉魚、鮭魚卵、旗魚、鮭魚以及一條海膽與玉子燒。以這個價格來看,這麼多的魚料還有海膽,真是十分划算的一碗丼飯,且魚料新鮮香甜,有著各種不同口感,鬆軟彈勁軟嫩皆有,風味濃縮混合在一起。醋飯溫度恰好、酸度適中,搭配起來是十分美味的一碗散壽司。玉子燒的水份較多,不會太甜得像蛋糕,口味清香。不過今日的海膽明礬味略有些重,雖然甜度還可以,但還算是一點小缺點。

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不知是否點散壽司才會有的吃法,服務員會送上一盆小火爐以及四片海苔,將海苔略微烘烤至乾脆,扒一口帶著魚料的醋飯散壽司放置海苔上,隨意捲起便是美味的手捲壽司。散壽司如此價格卻有兩種吃法,物超所值。

生魚腹海鮮丼$320

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朋友所點的生魚腹丼,於料一樣澎湃,不過我只吃了塊鮭魚腹肉,與一般常吃到的腹肉的軟嫩口感截然不同,這腹肉是爽脆的口感中帶點油香甘甜,頗為特別的魚腹肉,竟是脆的口感。

瞞著爹壽司丼(三店)
地址:台北市八德路二段346巷9弄17號
電話:0926594575

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