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雲南與緬甸相接,在食物與料理上也有一定程度的相仿。中和緬甸街上就有著不少家販售滇緬料理的小店。

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板橋民族路上的雲南婆婆便是家滇緬料理小店,板橋這類型的餐館並不多,說實在的,板橋真沒什麼好吃或特別的餐廳。

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滇緬菜主要以麵食為主,有麵條也有粑粑絲,除此之外,雲南婆婆還兼有些泰式風格的小菜。

涼拌海帶芽、招牌雲南皮蛋

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海帶芽帶點醋酸味,相當清爽。招牌皮蛋頗為特別,四片皮蛋鋪盛在番茄與洋蔥上,淋上碎花生與各式香料調製而成的醬料,香味十足,挺好吃的一道小菜。

雞茸湯

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乾麵套餐的湯,美其名為雞茸湯,其實應該就是蛋花湯,口味清淡,混著如碎末般的蛋白。

緬式咖哩雞乾麵(套餐)$109

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緬甸式的咖哩雞與我們常吃的日式咖哩或台式咖哩截然不同。緬式咖哩並非濃稠狀,比較像是湯汁狀的料理,嚐起來也沒常見的濃濃薑黃味,而是一種鹹香氣,也帶著一股微酸,搭配著細圓麵條與爽脆的洋蔥入口,倒是非常適合。

雲南婆婆麵軒(板橋店)
地址:新北市板橋區民族路45號
電話:02-89522595


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