台灣
我從小就喜歡吃禽肉做成的飯，像是雞肉飯、鵝肉飯、鴨肉飯等等，就像魯肉飯一樣，這些小吃大概也是台灣獨有的。
板橋賣鵝肉的店不少，除了家裡附近開了十幾年，後來不知怎麼地換了小店面的好友鵝肉之外，很多地方都吃得到鵝肉料理。有幾家店是平常在家不知道要吃什麼，就會跑去買回來吃的小店，例如民權路上這家阿淵鵝肉。
鵝肉飯＄60
吃鵝肉飯或雞肉飯這類的飯，我喜歡米飯上單純只有肉，最好不要像便當一樣加了一堆菜，雖然比較豐富，但影響整體味道與口感。鵝肉飯就是帶皮鵝肉絲擺在米飯上，淋上鵝肉汁，加點桂竹筍，簡單清香，淡淡的鵝肉甜味配著白飯，雖然不是什麼很稀奇的食物，但卻是個人相當喜歡吃的。
鵝心肝＄30
歐洲的鵝肝相當昂貴，但台灣小吃的鵝肝便宜得沒什麼人想吃吧！因為這鵝肝不是脂肪肝，只是普通的鵝肝，吃起來帶點微苦，其實比起豬粉肝來說，還是豬粉肝比較好吃。不過鵝心挺不錯的，就是少了點。
阿淵傳統鵝肉店
地址：新北市板橋區民權路322號
電話：02-29650855
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