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昨晚在京都的京洛肉料理品嚐過近江牛的美味後,對於近江牛念念不忘,恰好這次的旅行以滋賀縣的幾個城市為主,故而常能見到名產近江牛的餐館。

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除了吃餐館裡的近江牛料理之外,路邊屋台的小食也不可錯過。在彥根的夢京橋老街上充斥著近江牛料理店,不過昨晚已經嚐過大餐,今天就來點小食吧。

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有近江牛肉串,也有可樂餅。點了支牛肉串,以鐵板煎烤的方式烹調,僅灑上胡椒鹽調味而已。

近江牛串ステーキ¥500

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一串有三塊肉,瘦肉中帶著肥肉,以胡椒鹽調味,外焦內滑嫩,肉汁豐富香甜,入口咀嚼幾下便全部化開,近江牛實在是美味呀,簡單地煎烤烹調就相當好吃。

近江牛ビーフコッケ¥100

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其實我認為好的牛肉做成可樂餅是吃不太出牛肉本身的美味。可樂餅外表香酥,咬開有馬鈴薯的鬆軟香甜與洋蔥的香氣,只可惜感受不到牛肉的滋味。

千成亭 近江牛コロツケ
地址:日本國滋賀県彦根市本町


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