日本拉麵的熱潮蔓延了一陣子,跟在拉麵之後的則是烏龍麵,不少日本烏龍麵也在台灣悄悄開店,當然還是集中在台北為主。不過烏龍麵的熱潮總比不過拉麵,常見到拉麵店排隊,可烏龍麵大概除了丸龜之外,大都人潮不多,很快就吃到。



內湖美麗華對面的家樂福一樓近來改建成大食代,大食代是來自新加坡的美食廣場,復古風格的主題街。來自日本大阪的溫屋烏龍麵的台灣首店就開在大食代裡。







溫屋的點餐方式與丸龜大抵相同,先選擇烏龍麵,現場烹煮,拿到麵後往下一關前進。不同於丸龜的在於餐點的部份多了丼飯,當然天婦羅炸物還是有。烏龍麵的部份則是有湯麵也有沾麵,沾麵的部份算是比較不同於市面上其他烏龍麵店之處。



丸龜賣飯糰,溫屋則是賣方塊丼飯,共有九種口味,剛好可以組成九宮格。

鴨肉沾麵(中)$119





烏龍麵條可以選擇熱的或冷的,冷的口感會比較有彈勁。今天選的是鴨肉沾麵與冷麵條,烏龍麵條放在竹籠裡,附了半顆水煮蛋,可惜是水煮蛋而不是半熟蛋,蛋黃全熟乾澀了點。



取了些蔥花與蘿蔔泥加入鴨肉沾汁中,沾汁是醬油風味,口味鹹甜,因為是沾麵湯,自然是鹹了些,單喝湯的話大概不好整碗喝完,喝個幾口倒還可以。鴨肉與我想像不同,以往看到日本料理中的鴨肉大多是鴨胸切片,可這鴨肉沾汁裡的卻是鴨肉塊。本來擔心肉質會很硬,好在燉煮的頗為軟嫩,而且沒什麼鴨肉野味,就是肉塊少了些,只有少少兩三塊。



取麵條沾湯汁吃,味道還算附著得上。烏龍麵的口感雖有彈性可不夠筋勁,大概也就與丸龜差不多的口感。

蔥花鮪魚丼飯$39



迷你方塊的丼飯,雖然看起來可愛,可這種容器吃起來相當不便,因為太小了,一筷子下去起來還得擔心飯會不會從旁漏下。丼飯使用白米飯,搭配蔥花鮪魚,蔥花粗了些,鮪魚滋味一般,整體而言不能算是太美味的鮪魚丼。看來要吃好的鮪魚丼還是應該去賣生魚丼的日料店才是。

什錦蔬菜$39



選了天婦羅的什錦蔬菜,蔬菜裡有洋蔥、青蔥、胡蘿蔔絲、南瓜等,可惜炸的不夠酥脆,含油量略多了些,不過蔬菜酥軟香甜,灑點柚子鹽提味倒是挺不錯,如果炸的時候把油逼出,含油少一點、脆一點的話應該會更好。

溫や烏龍麵
地址:台北市樂群三路218號(內湖大食代)

延伸閱讀:
[食記] 台北 稻庭養助稻庭餛飩專門店
[食記] 台北 橫濱家系大和家拉麵
[食記] 台北 元氣玉讚岐烏龍麵
[食記] 台北 二訪麵屋武藏 虎嘯
[食記] 台北 二訪太龍軒
[食記] 台北 二訪ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵
[食記] 台北 二訪橫濱家系大和家拉麵
[食記] 板橋 二訪梅光軒拉麵
[食記] 台北 麵屋武藏 神山
[食記] 台北 稻禾烏龍麵
[食記] 台北 丸龜製麵
[食記] 台北 土三寒六讚歧烏龍麵
[食記] 台中 穗科手打烏龍麵
[食記] 台中 UDON 讚歧烏龍麵

歡迎加入柔藍食單粉絲團
Agoda推薦台北住宿
天成大飯店@台北車站#捷運台北車站
凱撒飯店@台北車站#捷運台北車站
永安棧@西門町#捷運西門站
台北W飯店@信義區#捷運市政府站
台北寒舍艾美酒店@信義區#捷運市政府站
大倉久和大飯店@中山區#捷運中山站
新驛旅店台北車站三館@台北車站#捷運台北車站
台北西門町意舍@西門町#捷運西門站
儷夏商旅@西門町#捷運西門站
高絲旅店漢口館@西門町#捷運西門站
君品酒店@台北車站#捷運台北車站
新驛旅店西門捷運店@西門町#捷運西門站
丰居旅店@西門町#捷運西門站
新站旅店@台北車站#捷運台北車站
YMCA臺北青年國際旅館@台北車站#捷運台北車站
臺北馥華商旅@中山區#捷運忠孝新生站
美麗信花園酒店@中山區#捷運忠孝新生站




檢視較大的地圖

台北
台灣
375間住宿選項
台中
台灣
114間住宿選項
南投-日月潭
台灣
168間住宿選項
台南
台灣
107間住宿選項
嘉義-阿里山
台灣
60間住宿選項
高雄
台灣
167間住宿選項
墾丁
台灣
216間住宿選項
花蓮
台灣
229間住宿選項
宜蘭
台灣
122間住宿選項



 

文章標籤

全站熱搜

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()