日本拉麵的熱潮蔓延了一陣子,跟在拉麵之後的則是烏龍麵,不少日本烏龍麵也在台灣悄悄開店,當然還是集中在台北為主。不過烏龍麵的熱潮總比不過拉麵,常見到拉麵店排隊,可烏龍麵大概除了丸龜之外,大都人潮不多,很快就吃到。



內湖美麗華對面的家樂福一樓近來改建成大食代,大食代是來自新加坡的美食廣場,復古風格的主題街。來自日本大阪的溫屋烏龍麵的台灣首店就開在大食代裡。







溫屋的點餐方式與丸龜大抵相同,先選擇烏龍麵,現場烹煮,拿到麵後往下一關前進。不同於丸龜的在於餐點的部份多了丼飯,當然天婦羅炸物還是有。烏龍麵的部份則是有湯麵也有沾麵,沾麵的部份算是比較不同於市面上其他烏龍麵店之處。



丸龜賣飯糰,溫屋則是賣方塊丼飯,共有九種口味,剛好可以組成九宮格。

鴨肉沾麵(中)$119





烏龍麵條可以選擇熱的或冷的,冷的口感會比較有彈勁。今天選的是鴨肉沾麵與冷麵條,烏龍麵條放在竹籠裡,附了半顆水煮蛋,可惜是水煮蛋而不是半熟蛋,蛋黃全熟乾澀了點。



取了些蔥花與蘿蔔泥加入鴨肉沾汁中,沾汁是醬油風味,口味鹹甜,因為是沾麵湯,自然是鹹了些,單喝湯的話大概不好整碗喝完,喝個幾口倒還可以。鴨肉與我想像不同,以往看到日本料理中的鴨肉大多是鴨胸切片,可這鴨肉沾汁裡的卻是鴨肉塊。本來擔心肉質會很硬,好在燉煮的頗為軟嫩,而且沒什麼鴨肉野味,就是肉塊少了些,只有少少兩三塊。



取麵條沾湯汁吃,味道還算附著得上。烏龍麵的口感雖有彈性可不夠筋勁,大概也就與丸龜差不多的口感。

蔥花鮪魚丼飯$39



迷你方塊的丼飯,雖然看起來可愛,可這種容器吃起來相當不便,因為太小了,一筷子下去起來還得擔心飯會不會從旁漏下。丼飯使用白米飯,搭配蔥花鮪魚,蔥花粗了些,鮪魚滋味一般,整體而言不能算是太美味的鮪魚丼。看來要吃好的鮪魚丼還是應該去賣生魚丼的日料店才是。

什錦蔬菜$39



選了天婦羅的什錦蔬菜,蔬菜裡有洋蔥、青蔥、胡蘿蔔絲、南瓜等,可惜炸的不夠酥脆,含油量略多了些,不過蔬菜酥軟香甜,灑點柚子鹽提味倒是挺不錯,如果炸的時候把油逼出,含油少一點、脆一點的話應該會更好。

溫や烏龍麵
地址:台北市樂群三路218號(內湖大食代)

延伸閱讀:
[食記] 台北 稻庭養助稻庭餛飩專門店
[食記] 台北 橫濱家系大和家拉麵
[食記] 台北 元氣玉讚岐烏龍麵
[食記] 台北 二訪麵屋武藏 虎嘯
[食記] 台北 二訪太龍軒
[食記] 台北 二訪ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵
[食記] 台北 二訪橫濱家系大和家拉麵
[食記] 板橋 二訪梅光軒拉麵
[食記] 台北 麵屋武藏 神山
[食記] 台北 稻禾烏龍麵
[食記] 台北 丸龜製麵
[食記] 台北 土三寒六讚歧烏龍麵
[食記] 台中 穗科手打烏龍麵
[食記] 台中 UDON 讚歧烏龍麵

歡迎加入柔藍食單粉絲團
Agoda推薦台北住宿
天成大飯店@台北車站#捷運台北車站
凱撒飯店@台北車站#捷運台北車站
永安棧@西門町#捷運西門站
台北W飯店@信義區#捷運市政府站
台北寒舍艾美酒店@信義區#捷運市政府站
大倉久和大飯店@中山區#捷運中山站
新驛旅店台北車站三館@台北車站#捷運台北車站
台北西門町意舍@西門町#捷運西門站
儷夏商旅@西門町#捷運西門站
高絲旅店漢口館@西門町#捷運西門站
君品酒店@台北車站#捷運台北車站
新驛旅店西門捷運店@西門町#捷運西門站
丰居旅店@西門町#捷運西門站
新站旅店@台北車站#捷運台北車站
YMCA臺北青年國際旅館@台北車站#捷運台北車站
臺北馥華商旅@中山區#捷運忠孝新生站
美麗信花園酒店@中山區#捷運忠孝新生站




檢視較大的地圖

台北
台灣
375間住宿選項
台中
台灣
114間住宿選項
南投-日月潭
台灣
168間住宿選項
台南
台灣
107間住宿選項
嘉義-阿里山
台灣
60間住宿選項
高雄
台灣
167間住宿選項
墾丁
台灣
216間住宿選項
花蓮
台灣
229間住宿選項
宜蘭
台灣
122間住宿選項



 

arrow
arrow
    文章標籤
    烏龍麵 大阪 內湖
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 苦蓮 的頭像
    苦蓮

    柔藍食單

    苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()