南昌路接近羅斯福路的這家著名小店牛雜,店名只有兩字,就是牛雜。這家店是舒國治推薦的小店,不過我倒是不迷舒國治的口味,對於他介紹的店僅抱持有機會再吃吃看的想法。

 

 

晚餐時間,生意相當好,一位難求,店裡瀰漫著麻醬香氣。

 

先切一份牛腸,這裡的牛腸比較清淡,好似沒有滷過只是煮過而已,口感比較乾一些,有點食之無味感。

牛雜湯$60

  

牛雜湯倒是不貴,看到這碗牛雜,想起來自香港在士林開店的十三座牛雜,不知該店可還安好?這裡的牛雜湯頭十分特別,味道十分地清淡,不像用牛雜煮過的湯,加了九層塔,喝起來反而有點像蚵仔湯。牛雜處理得不錯,口感軟嫩又沒有異味,整碗湯的風味偏於清爽,也不油膩。
 

牛雜
地址:台北市南昌路二段154號


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